发布网友 发布时间:2022-04-20 23:08
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热心网友 时间:2023-10-25 00:26
用料
主料
高筋面粉500克
膨松剂20克
辅料
温水
330克
自制大果子的做法
1.
500克的面加20克的膨松剂拌匀
2.
温水倒入面粉,用筷子搅拌没有干面即可。
3.
揉面有点粘手,醒5分钟再揉。
4.
再揉一次,抹少许油,醒8个小时。
5.
分两条抻面
6.
分割相同等条
7.
两个重叠用筷子压一下
8.
放200度油锅中炸制,要勤翻。
9.
控油装盘
自制大果子成品图
烹饪技巧
晚上和面,第二天早晨炸正好。自炸果子卫生又安全,酥脆又好吃。配上自制豆浆,太完美了。
热心网友 时间:2023-10-25 00:26
材料
主料:面粉200g;
辅料:鸡蛋一个、泡大粉4g、盐少量
大果子
1
200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜
2
面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了
3
中间用筷子压一道印
4
下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!