冰冻肉化冻后再冻上还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 23:22

共6个回答

热心网友时间：2022-05-07 17:54

可以，但是不建议。
解冻肉再冻会使肉的品质大大降低，会影响猪肉口感。
低温储存只能减慢微生物繁殖速度，不能杀灭。冷冻-解冻过程会使细胞破裂，内容物释出，使得解冻后的肉类十分适宜微生物繁殖。
解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，易于变质。
初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更强，进而使肉的保水力更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。

热心网友时间：2022-05-07 19:12

冰冻肉解冻以后再冻上还是可以吃的，但是口感会不好，里面的水分会很少

热心网友时间：2022-05-07 20:47

这样肯定会破坏肉的质量不好，吃还是能吃，口感会差，营养也降低了。

热心网友时间：2022-05-07 22:38

完全可以啊！

热心网友时间：2022-05-08 00:46

口感已经发生了变化自然是不好吃的了

热心网友时间：2022-05-08 03:11

反复冻质量就不纯了。
肯定是没新鲜味道了，只靠调理了。