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一斤小麦粉放多少酵母做油条?

发布网友 发布时间:2022-04-20 23:22

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热心网友 时间:2023-09-30 17:51

小麦粉是可以做油条的,300克面粉,一茶勺酵母,盐,鸡蛋,水,发酵,不要揉,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

热心网友 时间:2023-09-30 17:51

1斤面炸油条的配方

主料:1斤面粉,1个鸡蛋

辅料:酵母粉,玉米油,温水,小苏打,盐。

做法步骤:

1:先把准备好的温水倒入容器中,然后加入酵母粉5克和5克小苏打,均匀的搅拌之后放置10分钟,让酵母活跃起来。

2:将1斤面粉放入面盆中,然后打入一个鸡蛋,再倒入发好的酵母,这个时候要一边倒酵母一边用筷子搅拌面粉,把面粉搅拌成絮状,接着放入适量的玉米油。

3;最后就是揉面,直到揉到面团表面光滑为止,放到暖呼的地方发面。如果想吃的话,可以提前一天把面发好,这样第二天做的时候就会省事很多。等到面团发酵之后,要把面团切成大小适中的条形。

4:将切好的面条上面均匀的抹上食用油,把两个面条放到一起,用筷子从中间按一下。接着把面条两端捏成尖尖的。

5:起锅烧油,记得炸油条的时候油要多放一些,等到油温达到7成热的时候就可以了,然后把油条放进锅中,这时候一定要不停的翻转油条,否则容易炸糊了而且还不好吃。等到油条炸到表面金黄的时候就可以出锅了。
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