番茄的做法有哪些
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发布时间：2022-04-21 00:00
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时间：2022-07-03 12:27
这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。
番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。其含有大量的番茄红素，这是一种可以让番茄变红的天然色素，具有抗氧化、消除自由基等作用。
具*作方法
第一步：准备食材。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。
第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时，这样吃着更放心）
第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟，然后捞出备用。
第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀。
第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀。
第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。
第九步：将菜花放入锅中煸炒匀。
第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒匀均后即可出锅。
第二道：番茄豆腐
番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，总之，看起来非常简单易做。
具*作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。
第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。（首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：将西红柿丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1勺白糖。（白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱，口味会更浓一些）
第六步：往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中。
第七步：将豆腐块放入锅中，然后放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。（豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎）
第八步：往锅中淋少许水淀粉，再次烧开后即可盛出食用。
第三道：番茄金针菇
这道番茄金针菇，首先味道好，酸甜开胃。不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单，10分钟就可以上桌。然后就是营养足，富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候，炒上这样一盘菜是最合适不过了。
具*作方法
第一步：准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
第二步：将西红柿切块，金针菇去掉根部撕开，蒜切片备用。（如果不喜欢吃西红柿皮，也可以先用开水将皮烫掉然后再切块）
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。
第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步：往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。（西红柿和金针菇都含有较高的水份，所以不用再加水）
第六步：把金针菇放入锅中翻炒匀均。
第七步：往锅中放入1勺盐、半勺糖调味，然后再煮30秒即可关火。
第四道：西红柿炖牛腩
这道菜不仅汤浓味美、酸甜适口，营养还非常丰富。维C与蛋白质的结合，保证你吃的美美的。
具*作做法
第一步:准备食材。新鲜的牛腩一块、西红柿4个、姜一块、葱一根。
第二步:在西红柿顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。
第三步:牛腩切块。西红柿一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
第四步:锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
第五步:锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入西红柿丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀。
第六步:将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。然后加入适量的热水。
第七步:大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内。选择牛肉按钮。
第八步:肉炖好后打开。倒入锅中，然后加入大块西红柿，再次煮开即可。
小提示
1、焯牛肉一定要冷水下锅。
2、炖肉往锅里加水的时候，一定要加热水。这样牛肉不会突然遇冷而变得紧实。且水一定要一次性加足。这样汤汁才能更加味美。
3、不喜欢用高压锅的朋友，可以用普通锅来炖。只是时间要稍久一点。
第五道：番茄鱼片
番茄鱼片，鱼肉鲜嫩，汤浓味美，酸甜开胃，是非常健康有营养的一道家常美食。吃完鱼肉，再喝碗汤，或者用汤来泡米饭吃，都极其美味。
具*作方法
第一步：准备食材。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。（我用的是龙利鱼。亲们也可以换成其它鱼肉。）
第二步：在西红柿上划十字花刀，然后放到开水锅中，把西红柿皮烫掉备用。
第三步：鱼肉切片，西红柿切块，金针菇去掉根部，蒜切末备用。（鱼肉切片的方法：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。）
第四步：往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
第六步：把西红柿块放到锅中煸炒匀均，再放入3勺番茄酱煸炒匀均。
第七步：往锅中倒入800毫升清水，大火烧开后转小火炖5-10分钟，至直西红柿软烂。（因为喜欢喝汤，所以，多放了一些水。）
第八步：把鱼肉一片一片的放到锅中，如图。（一定分开放哦，不然容易粘在一起。）
第九步：把鱼肉推到一边，然后把金针菇放到边上，再次煮开。（金针菇煮的时间久了，会影响口感，所以，晚一点放。）
第十步：往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，然后即可盛出。盛的时候，可以先把金针菇放到底下，再将鱼肉和汤盛在碗里，最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可。
第六道：凉拌西红柿茄子
凉拌茄子，大家都不陌生，夏天的应季菜，深受大家喜欢。以下，和大家分享一道凉拌茄子的新做法，往茄子里加几片西红柿，吃起来更加清爽，每一口都鲜嫩多汁，非常适合夏天。
具*作方法
第一步：准备食材。茄子1个、西红柿半个、蒜适量。（长茄子，圆茄子都可以。）
第二步：把茄子去皮切成1厘米左右厚的片
第三步：把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子可以轻松刺穿为止。
第四步：茄子蒸好后晾凉，然后撕成条。撕好后茄子水分较多，可以用手轻轻的攥一下。
第五步：把西红柿切成薄片
第六步：把西红柿片放入茄子中，再放入少许蒜末，1勺白糖、半勺盐、少许鸡精、1勺白醋、几滴香油拌匀，然后腌制5分钟入味。（蒜不要放太多，一两瓣就可以。另外，建议不要放酱油或带颜色的醋，这样可以让茄子和西红柿的颜色更加漂亮。）
第七步：装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。
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时间：2022-07-03 13:45
主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：奶油番茄培根蘑菇汤不仅营养比较丰富，而且非常美观，让人看着就非常有食欲，食用后还可以开胃。
番茄汁牛肉馄饨
主料：面粉
辅料：准备适量的鸡蛋、胡萝卜、牛肉馅、洋葱、面包糠、鼠尾草、紫苏叶
调料：盐、胡椒粉、白葡萄酒、橄榄油、番茄酱、奶酪
做法：
1、锅中放橄榄油，将牛肉馅倒入炒制，加入洋葱碎、胡萝卜碎、鼠尾草碎，炒匀后调入白葡萄酒，盐、胡椒粉，晾凉再加入鸡蛋、奶酪碎、面包糠搅拌均匀制成肉馅；
2、面粉中加入鸡蛋、盐、橄榄油和成面团，醒10分钟，擀皮包入馅制成馄饨，煮熟备用，
3、锅中加入橄榄油，放入洋葱碎、紫苏叶炒香，放入番茄酱，加少许盐，小火煮半小时备用；
4、锅中放入橄榄油、紫苏叶、炒好的番茄酱，将馄饨放入拌匀即可。
特点：番茄汁牛肉馄饨非常具有风味，吃起来的感觉比较酸甜爽口，在食欲不振的情况下食用的话可以开胃。
番茄就是我们经常吃的西红柿，它的营养物质多，比如说丰富的维生素，矿物质以及微量元素等等，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。番茄的好处有很多，促进食欲的同时也可以清热解毒，来看看番茄的好处。
1、健胃消食
润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。番茄可以有促进食欲健脾胃的作用，对于润肠通便有好处，同时也可以有帮助消化的效果哦。
2、清热解毒
生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压
利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。番茄可以有降脂降压的作用，对于降低胆固醇有帮助，还可以预防动脉硬化的呢。
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时间：2022-07-03 15:20
番茄最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢这种做法吗？番茄的这种美味的吃法就是和常见的其他食材一起做成番茄金针菇烩鸡蛋豆腐。
今天给大家介绍的就是美味番茄金针菇烩鸡蛋豆腐的做法，大家快来看看吧。
番茄金针菇烩鸡蛋豆腐
配料：
鸡蛋豆腐 2条、番茄 1个、金针菇 200克、细香葱 适量、食用油 适量、番茄酱 适量、精盐 1小勺
步骤1.主要材料三个，番茄大的话一个就够了，小番茄就用2个。

步骤2.番茄切块，金针菇洗干净切去根部，切成一寸左右长。鸡蛋豆腐切成一厘米厚的块。小葱切碎。

步骤3.锅烧热，倒入适量油，下鸡蛋豆腐两面煎一下，煎至表面微焦就行。

步骤4.将煎好的鸡蛋豆腐推一边，下番茄煎一下。

步骤5.番茄两面也要都煎到，直到锅里的油变红色。

步骤6.加入没过食材的水，加入适量番茄酱，这样番茄味道更浓郁好吃。

步骤7.加一小勺盐，搅匀，然后盖上锅盖炖煮两三分钟。

步骤8.开盖，加入金针菇，搅匀，再煮两分钟，不盖上也行。

步骤9.最后关火，撒入葱花，就可以了。

步骤10.起锅倒入碗中，就可以了。鸡蛋豆腐滑嫩，番茄软烂，金针菇脆爽，汤汁酸甜开胃。
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时间：2022-07-03 17:11
食材准备：仔鸡 一只,番茄切4瓣（或对切两半） 1公斤半,大蒜（横面对切两半） 2球,大洋葱切滚刀块 一颗,陈年酒醋 4汤匙,橄榄油 4汤匙,粗海盐 适量,黑胡椒 适量,迷迭香(可用干的香料） 3枝,或用百里香
做法步骤：将鸡身均匀涂抹橄榄油，陈年酒醋, 海盐和黑胡椒鸡放在已铺烘培纸的烤盘上。
横向对切的大蒜放在鸡身下，番茄洋葱放在鸡的四周，洒上陈年酒醋，剩的橄榄油， 和一半的迷迭香放入已预热10分钟180度烤箱的。直接用上下火烤1.5个小时，每隔25-30分钟翻身，并视上色状况最后十分将烤箱转为200度,。
再撒上剩下的切碎的迷迭香鸡烤好将鸡汁和番茄拌入煮好的意大利面, 并将剩余的鸡汁盛入小碗里。最后加入新鲜的番茄摆槃和鸡汁搭配番茄鸡汁就成了美味的意大利面。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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时间：2022-07-03 19:19
