胡椒粉会变质吗？
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发布时间：2022-04-20 23:57
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时间：2023-07-04 16:26
三年。没有开封的胡椒粉散粉保质期是三年，开封后的保质期的12个月。因为开封后容易与空气接触产生反应，会导致产品更加容易变质，所以开封后需要尽快用完。
胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉，胡椒粉又是世界上主要调味香料。胡椒粉是厨房常见的调味品，厨房调味品的保存很重要，胡椒粉需要放在干燥的地方，避免受潮、避免阳光直射，如果胡椒粉较多，可以取少部分日常使用，大部分密封保存，能存放的更久。
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使用胡椒粉时一定要关注保质期的问题，因为胡椒粉是会过期的。如果过期，胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分，充分接触外界和空气，导致其成分发生化学反应而变化，转化成有害健康的化学成分。大量霉菌等会产生于粉末中，如黄曲霉菌等，这些都是强烈致癌物质。
胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
参考资料来源：百度百科—胡椒粉
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时间：2023-07-04 16:27
一般都是一年左右。
花椒、大料久放会失去自身的香味，调味效果大打折扣，所以最好买小包装的。存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。
因为水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。在使用这类调料前，最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。
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胡椒粉要放在干燥的地方，不要放在离灶台很近的地方，灶台附近位置潮湿，胡椒粉受潮容易产生化学有害物质。一般打开过的胡椒粉，七天左右就不能使用了。如果能保证其放在干燥环境下密封不受潮，是可以放置一年的。
如果存放时间过长，胡椒粉的香味会挥发掉，作用效果也会减弱，影响食物口感。若常与外界空气接触，还会使其成分发生化学反应，转化成对人体有害的化学物质。同时胡椒粉末中会滋生大量细菌和微生物，这些都不利于人体健康。
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时间：2023-07-04 16:27
有保质期。花椒、大料久放会失去自身的香味，调味效果大打折扣，所以最好买小包装的。存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。
因为水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。在使用这类调料前，最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。
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胡粉的功效：
1、 白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
2、 胡椒粉的气味能增进食欲；
3、 胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
参考资料来源：人民网-花椒、大料、茶叶 放得住的食物营养也会跑
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时间：2023-07-04 16:28
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时间：2023-07-04 16:28
