腊肉用什么一起炒来最好
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发布时间:2022-04-21 00:03
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时间:2023-10-07 12:15
腊肉和什么一起炒好吃
【腊肉炒葱椒 】
原料:腊肉、青、红尖椒。
做法:
腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片。
青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝。
锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒。
调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅。
【苦瓜炒腊肉 】
用料:苦瓜300克,腊肉150克,姜丝15克,蒜末10克,红辣椒10克,高汤30克,料酒10克,胡椒粉少许,生粉10克,盐与味精适量。
做法:
腊肉切片,用温水浸泡15分钟;
苦瓜洗干净切片,红辣椒切段;
食油旺火起镬,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中;
炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一阵,烹入料酒;
这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精;
炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出镬上碟。
小 贴 士
腊肉炒的时候一般要煮五分钟。 吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚*盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过,亚*盐就会溶解在水中,我们吃起来也更安全。另外,一定要用冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润,亚*盐也容易充分渗出。
腊肉和什么炒菜好吃
1. 腊肉炒青菜:可以选择嫩滑的青菜,如莴苣、豆苗、娃娃菜等,搭配腊肉一起爆炒,口感脆嫩,味道丰富。2. 腊肉炒豆芽:腊肉的咸香能提味,和清爽的豆芽搭配在一起,口感鲜美。3. 腊肉炒韭菜:腊肉的香味和韭菜的独特蒜香,相互融合,增添了美味的层次感。4. 腊肉炒鸡蛋:将腊肉切成小块,和鸡蛋一...
腊肉炒什么好吃
1、青椒炒腊肉:腊肉是腌制而成的,所以味道比较咸,青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合,是非常好吃的家常菜。2、腊肉炒蒜苔:蒜苔的营养丰富,和腊肉也是较佳搭配,下饭吃特别美味。3、蒜苗腊肉:做这道菜首先要准备食材,适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净,切段,锅中加水,放入整块腊肉。煮软后捞出,...
腊肉配什么菜炒好吃
1. 蒜蓉炒蔬菜:可以选择青菜、豆角、空心菜等蔬菜,用蒜蓉炒熟后再加入腊肉片炒匀。2. 腊肉炒豆芽:豆芽口感清脆,与腊肉一起炒熟,可以增加味道的层次感。3. 干煸四季豆:将四季豆切成小段,炒至微微有些焦黄,再加入腊肉丝炒匀,口感鲜香。4. 青椒腊肉炒鸡蛋:将青椒切成丝,腊肉切成丁,和打散...
腊肉跟什么炒好吃
1. 腊肉炒青菜:将腊肉切成丁状或薄片,与青菜一起炒制,可以增加腊肉的香味和口感。2. 腊肉炒豆芽:将腊肉切成薄片,与豆芽一起炒制,腊肉的咸香味可以提升豆芽的鲜美。3. 腊肉炒蘑菇:将腊肉和蘑菇一起炒制,腊肉的咸香味与蘑菇的鲜甜味相互搭配,口感极佳。4. 腊肉炒豆腐:将腊肉切成丁状,与豆...
腊肉和什么炒菜好吃 腊肉五种家常搭配简单又美味
腊肉可以搭配很多食材来炒菜,以下是一些常见的好搭配:1、腊肉炒豆芽:豆芽的清爽口感和腊肉的香脆口感相互衬托,非常美味。2、腊肉炒青菜:例如小白菜、空心菜等,腊肉的咸香味可以提升青菜的味道。3、腊肉炒蔬菜丁:可以选择土豆丁、胡萝卜丁、青椒丁等,增加颜色和口感的层次感。4、腊肉炒木耳:木耳的...
四川腊肉炒什么好吃炒四种菜好吃
一、腊肉春笋。1、春笋洗净切片,青红椒切块,腊肉蒸15分钟切片。锅烧热,下入腊肉煸炒出油,然后倒入蒜末炒香。2、接着倒入春笋翻炒两分钟,加入青红椒块炒匀;最后放入生抽,盐和水淀粉调味。二、香菇腊肉。1、将腊肉洗净,放入蒸锅中蒸半个小时,然后切片,将香菇泡发洗净然后切片,青椒洗净切块。
腊肉配什么炒好吃
1. 腊肉炒青菜:可以选择莴苣、菠菜、豆苗等绿叶蔬菜,腊肉的香味能增添菜肴的风味。2. 腊肉炒豆腐:可以选择嫩豆腐、千层豆腐等,豆腐的嫩滑口感和腊肉的咸香味相互衬托。3. 腊肉炒笋:选择鲜嫩的竹笋,与腊肉搭配,增加菜肴的口感层次感。4. 腊肉炒土豆丝:土豆丝的甜味和腊肉的咸味相互融合,味道...
腊肉炒什么菜好吃
1.腊肉炒葱椒 腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法,这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起,闻到都是满满幸福,超下饭的。2.腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜,两种味道在锅里通过翻炒混合到一起,味道简直好到爆。3.腊肉炒冬笋 冬笋炒腊肉,这...
腊肉炒什么最好吃
1. 腊肉炒饭:将腊肉切成小块,与米饭一同炒熟,添加适量的蔬菜如胡萝卜、青豆等,再加入蛋丝、葱花等调味,口感会更加丰富。2. 腊肉炒豆芽:将腊肉切成薄片,炒香后加入豆芽稍炒,调入适量盐和鸡精调味,可以增加菜肴的口感。3. 腊肉炒青菜:可以选用蔬菜,如大白菜、青椒等,将腊肉切丝炒香后加入...
腊肉和什么炒好吃
1. 腊肉炒蔬菜:可以选择甘蓝、豆角、青菜等蔬菜,与腊肉一起炒制,腊肉的咸味能增加菜品的香味。2. 腊肉炒豆腐:豆腐能够吸收腊肉的鲜香味道,搭配炒制,口感丰富,味道鲜美。3. 腊肉炒鸡蛋:将腊肉切丁,与打散的鸡蛋一起炒制,腊肉的咸味和鲜香味能使鸡蛋更加美味。4. 腊肉炒土豆丝:将土豆切成...