地瓜都可以怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-20 23:49

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热心网友时间：2022-06-07 01:44

地瓜可以怎么吃？

地瓜我们北方人叫红薯，是一种有利于人身体健康的食物。

我们可以将地瓜洗干净，去皮，切成小条进行油炸，一锅香喷喷的甘梅薯条就出来了，可以单独享用，也可以作为火锅的底料，作为一种休闲食品深受广大年轻人的喜欢。

地瓜也可以做汤用，农村人常说的红薯稀饭，味道微甜，吃起来黏甜可口，深受年长的人喜欢，在外面能喝上一碗红薯稀饭，简直是人间美味。地瓜粥有利于降低血压、血糖、血脂，对中老年人的身体健康有很大的益处，冬天喝上一碗地瓜粥心里暖暖的。

地瓜也可以做成一道菜---拔丝地瓜。将地瓜去皮切成小方块，在锅里倒入油，油温升高就可以倒入地瓜，稍等几分钟，加入少许的糖，翻搅几下就可以将糖稀和地瓜融入到一起了，外焦里嫩金灿灿的拔丝地瓜就出炉了，深受小朋友的喜欢，也是聚会餐桌的必备菜肴。

地瓜也可以做馒吃，将地瓜切皮，然去切成很小的块儿，可以用面皮包起来，经过半小时的加热，一笼热气腾腾的小红薯包就出炉了。经常吃主食的朋友可以改变一下味觉，也是非常不错的，这种吃法在北方也是很常见的。

另外，地瓜还可以做烤红薯，现在一到冬季，就可以看见有个年长的推个小车，上面放个炉子，地瓜放在炉内进行烘烤，烤到一定的时间，香喷喷的地瓜出炉的，里面有白色的，还有*的，吃起来真是又一番美味。

热心网友时间：2022-06-07 03:02

1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。 2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸逃泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。 3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主食，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。 4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。更有趣的是，清朝乾隆年间，某天，乾隆皇帝在御厨房闻到一股特殊的香味。他好奇地循香寻去，原来是一个小太监在吃烤红薯。乾隆皇帝要了一块，竟吃出滋味来，下令让御厨以后经常为他烤红薯吃。乾隆皇帝吃了一段时间的红薯后，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘，竟不治而愈了，不仅如此，还胃口大开了。红薯不仅是甜香益寿食品，还是一种祛病的良药。《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。李时珍的《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”又有医书说红薯“功同山药，久食益人，为长寿之食”。民间常将红薯与粳米煮稀粥加白糖，用来治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、大便带血、便秘、湿热、黄疸、血虚、月经不调等病症。近年，日本人掀起了一阵又一阵的“红薯热”，男女老少都以大吃特吃形形色色的红薯食品(如烤红薯、红薯酱、红薯酒等)为乐。其原因是，日本科学家已发现，红薯具有多种特殊的“药用价值”。更令人感兴趣的是：美国一位生物学家发现，红薯中含有“脱氢异雄固醇”，具有一定的抗癌作用。有人说，吃红薯会使人发胖。这种说法是没有科学根据的。实际上红薯不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。

热心网友时间：2022-06-07 04:37

地瓜又叫做红薯、甘薯、白薯等，不同的地区名字也有相应的不同。
红薯看起来不起眼，长相不是太好，不过里面的营养价值那就高了，红薯含有非常丰富蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而我们的主食是大米和面粉，

恰巧的是大米和面粉里面缺乏赖氨酸，所以红薯与大米或者面粉混吃正好可以互补缺乏的氨基酸，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。那红薯功效可就多了，对心脏有维持正常血压和心脏功能；帮助有效的降低血糖，控制血糖平衡；吸烟的人可以预防肺气肿，还有一定的抗癌作用等等。
看着这么多的作用，那要怎样做出好吃又好看的红薯呢？？？？？？________________________做法分割线________________
拔丝红薯

1、首先将红薯洗干净去皮
2、放在案板上切成块，大小差不多就行。
3、在锅里倒上600克油，用中火把油烧成6成热就可以了
4、把红薯倒在锅里，用小火慢慢炸，待红薯外硬内软就可以了，用一个盘子把盛起来
5、锅里留下少于的油，往里面倒200克左右的白糖，待白糖化了，成糖浆时就可以了
6、最后在把炸好的红薯倒在锅里糖浆一起炒，另外可以加少于的芝麻。2到3分钟就可以起锅了。

看起来是不是很有食欲啊。

红薯烧肉
1、五花肉放在清水里泡个10分钟左右，倒点料酒去去腥。
2、将红薯切成块，锅里放少于油，红薯炸一下，肉呢，用开水煮一下，把那些脏东西去掉。
3、把肉切成块，倒在锅里用小火炒。放八角和葱姜，倒上老抽，加上水，再把红薯倒入锅里，用大火煮开再转小火慢慢熬，加入适量的糖
4、等红薯和肉都烂透后，加入调料，最后收汁，就可起锅了。

　 红豆薯圆糖水

1、红薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸25分钟左右

　2、蒸好的红薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥然后在加入100克的木薯粉。

3、把面团全部都弄成一个一个的小面团，然后用保鲜膜放在冰箱里冷冻

　4、锅里放红豆和冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

　　5、另外在烧一锅开水将红薯团放在锅里煮3分钟左右就可捞起来。

6、将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用

ps：建议在冷藏一下吃起来会更q哦

热心网友时间：2022-06-07 06:28

炒来吃用糖拌了后在吃剥了皮就吃顿东西吃

热心网友时间：2022-06-07 08:36

烤地瓜煮地瓜甜汤炒地瓜很家常很好吃哦！