西红柿可以怎么做
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发布时间：2022-04-20 23:46
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热心网友
时间：2022-05-27 07:17
【制作食材】西红柿，白砂糖，面粉，鸡蛋，食用油，十三香，蚝油，食用油
【制作步骤】
1、首先准备6个不大不小，非常成熟的西红柿。将西红柿对半切开，然后切掉根部，在根部周围切一个三角形就很容易把根部去掉，切完根部之后再给它切成片，最后切成小块，切完的小块放到一个大盆中。
2、盆中加入1~2勺白砂糖，然后用筷子给它们搅拌均匀。准备一块网布，把网布铺到一个干净的大晚上，把西红柿倒到网布中。然后咱们将网布的口给捏紧，用尽全力把西红柿的汤汁全部挤出来。
3、挤完水分的西红柿放到一个盘中，然后搅开，搅散。把挤出来的汤汁用滤网过滤一遍，这样和出来的面会更加的细腻。
4、向一个大的空碗中加入300克面粉，然后用我们挤出来的西红柿汁来和面，西红柿汁全部倒进去并将面粉搅拌成絮状之后，咱们用手按压成一个面团，面团的质地要软一点。盖上一层保鲜膜，将面团醒发到它体积的1.5倍大小。
5、向一个干净的空碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，热锅冷油把鸡蛋液倒入到油锅中，快速的翻炒，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，把鸡蛋碎倒入到西红柿里面，放一点食用盐，十三香，蚝油，然后将它们混合均匀。均匀之后，咱们的西红柿鸡蛋馅就够好了，先放到一旁待用。
6、面团也已经发酵好了，咱们把面团取出来揉一揉，排一排气，然后分成三个相同大小的小剂子，将每一个剂子都揉圆，然后按扁，用擀面杖擀成薄的面片，然后放到一旁待用。
7、锅中刷满油，将面片放到油锅中放上西红柿馅料，这一次先放一半，将西红柿馅料整齐的铺在面饼上，快速的铺上另一层面片，然后再把剩下的馅料倒到刚刚铺好的面片上，它平整之后铺上最后一层面片。
8、用小刀把三个面皮的边缘给它去掉，咱们不要，在饼的上面刷上一层食用油，盖上电饼锅的锅盖烙5分钟，时间到了之后翻面再烙5分钟。5分钟之后就可以出锅了，整个烙制的过程大概在10分钟左右。出锅之后咱们给它切成小块，方便食用，一道营养美味的西红柿饼就做好了。
热心网友
时间：2022-05-27 08:35
西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它最为传统的做法。
具*作步骤：
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。
第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。
第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。
第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。
第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。
第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。
啰嗦几句：
1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高，除非万不得已，大家在用它做菜时不要去皮，如果嫌弃其口感，可以在装盘前把西红柿皮挑出来。
2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，切成小块儿才容易炒融出红油，让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中，这道菜才好吃。
3、白糖要少加，以吃不出甜味为宜，加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味，层次更多，回味更好，如果你吃到嘴里的菜是甜的，那说明你的白糖加多了。
热心网友
时间：2022-05-27 10:09
这是一道北方人都爱吃的亦汤亦饭的主食，早餐或晚餐时吃它都非常好，做法也简单，分享给大家。
具*作步骤：
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量。
第二步：把面粉放进大碗，碗接在水龙头下面，打开水龙头，让水呈滴水的状态，边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌，把面粉搅拌成小面疙瘩，同时也要不停地转动碗，这样面疙瘩才会均匀一致。
第三步：热锅热油，炝香葱姜。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的，它炝锅更香，如果没有，就用葱姜。
第四步：炝香后，倒入切碎的西红柿，炒出红油。
第五步：锅中添加足量清水，大火煮开，水温上来之后把鸡蛋打进锅中，用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底。
第六步：锅中水开后，把拌好的面疙瘩拨拉进锅里，并要马上搅动，防止粘连并糊底。
第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去，调入盐，搅拌均匀后关火开吃。
热心网友
时间：2022-05-27 12:01
这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜，虽然冬天人们吃的更多些。怎样让牛肉更入味儿，西红柿与牛肉如何更好地结合，我来教给大家。
具*作步骤：
第一步：准备食材。牛腩1000克、西红柿5个、葱头半个、姜1块儿、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。
第二步：把牛肉洗净后用清水反复浸泡出血水，直到牛肉发白，然后切成大块儿。
第三步：牛肉块儿冷水下锅，调入黄酒，姜拍破也放进去，煮出血沫。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥水待用。
第四步：西红柿洗净后切成块儿待用。
第五步：热锅凉油，先下葱头，小火炒香，这里我用的是红葱头，如果没有，大家就用普通的洋葱代替。
第六步：然后放入西红柿，继续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。
第七步：接着把牛肉块儿倒进去继续翻炒几分钟。
第八步：然后把牛肉连汤倒进高压锅，调入黄酒、姜、盐和酱油，添加适量热水，压上四五十分钟左右即可。具体时间看您的锅的脾气而定。
啰嗦几句：
1、牛肉先浸泡出血水再进焯水，这样处理后，牛肉腥气全无，吃着清爽。
2、如果一次做的多吃不完，可以分装后分别冷冻，随吃随取很方便。
热心网友
时间：2022-05-27 14:09
主料鸡腿肉
辅料荷兰豆、西红柿、水泡干辣椒调料盐、酱油、白糖、白酒、白葡萄酒、黑胡椒、水淀粉、姜
烹制方法
1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用，锅中放入水，待水开后将荷兰豆焯熟取出，和小西红柿一起放在盘子的一边；
2、坐锅点火倒入油，将鸡腿肉放入锅中煎至上色，取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透，重新放入锅中，加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味，焖2~3分钟，取出肉放在盘中，汁勾芡浇在肉上即可，食用时可搭配荷兰豆与西红柿。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
热心网友
时间：2022-05-27 16:33
这是一道北方人都爱吃的亦汤亦饭的主食，早餐或晚餐时吃它都非常好，做法也简单，分享给大家。
具*作步骤：
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量。
第二步：把面粉放进大碗，碗接在水龙头下面，打开水龙头，让水呈滴水的状态，边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌，把面粉搅拌成小面疙瘩，同时也要不停地转动碗，这样面疙瘩才会均匀一致。
第三步：热锅热油，炝香葱姜。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的，它炝锅更香，如果没有，就用葱姜。
第四步：炝香后，倒入切碎的西红柿，炒出红油。
第五步：锅中添加足量清水，大火煮开，水温上来之后把鸡蛋打进锅中，用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底。
第六步：锅中水开后，把拌好的面疙瘩拨拉进锅里，并要马上搅动，防止粘连并糊底。
第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去，调入盐，搅拌均匀后关火开吃。
啰嗦几句：
1、做疙瘩汤，拌面疙瘩是个技术活，熟能生巧，按文中的方法多操作几次就能轻松掌握。
2、窝荷包蛋时，要在水温升高但是还没到煮沸时把鸡蛋打进去，水温过低或过高，鸡蛋会散开不成形。
