在家里怎么炖牛排

发布网友发布时间：2022-04-21 00:07

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热心网友时间：2023-07-15 06:57

西红柿炖牛排
做法：牛排下冷水锅，加姜片煮开，倒入适量料酒，煮至牛排变色。把牛排捞出并冲洗干净的牛排倒入高压锅，加足量水、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒，再加入少许老抽，适量生抽。盖上锅盖煮开，转小火继续焖20分钟煮好后用筷子戳一下，看看肉是否能轻易分离，如果不能则要继续焖煮直至软烂。把西红柿去皮，切成小块。把切好的西红柿倒入高压锅，开火煮开，加适量盐，少许料酒，不要加盖继续煮约3分钟，煮至西红柿变软即可。
功效：西红柿：暖肝、健胃、消食积，八角理气、止痛、温阳，牛排补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风。

在选择牛排时，可以从颜色、味道、嫩度来选择。最简单的方法就是看颜色选择，新鲜的牛排通常为鲜红色，时间越长，牛年龄越大，牛颜色越暗。另外，买回的牛排应尽快吃完，如果2天内才吃完，建议放在冰箱冷藏室。