鱼粥要怎麽煮才好吃，没腥味呢

发布网友发布时间：2022-04-21 00:10

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热心网友时间：2023-06-29 23:51

在平时生活中有很多人经常喜欢喝一些粥，粥是流质食物，是特别容易吸收，也比较好消化，尤其是对胃不好的人来说经常喝一些粥还起到养胃的功效。平时可能很多人喝白粥觉得太无味了，而且经常喝就会觉得喝腻了和烦了，其实可以做一些鱼肉粥来喝，鱼肉粥不仅营养丰富而且味道鲜美，它的做法也是比较简单的，下面我们一起了解一下鱼肉粥的做法。

鱼肉粥
鱼肉粥的材料
1.新鲜鲫鱼一条，取一块去刺，剁成鱼沫，鱼蛋适量
2.生姜三小片，去味
3.盐，料酒，淀粉
4.米一小杯
餐具：Midea(美的)紫砂锅
鱼肉粥的做法
1.先取一块鱼，去刺剁成沫，加一点料酒，淀粉，生姜腌十分钟
2.米洗净，加入适量水，煮开后，将腌好的鱼沫倒入砂锅中，慢慢煮，OK后，加入适量盐，装碗稍降温后即可食用。
Midea(美的)紫砂锅相当不错，如是煲汤加入两碗水，出来就有两碗汤，它不会煲干，也不会粘锅底，而且煲出来的食物特别香，熙宝贝一大碗鱼肉粥一会就吃完了。就是去刺难度大啊，要特别细心，不过也可以将鱼蒸或煮熟后再去刺，这样会快点，加鱼汤当水煲啦，这样营养更好，呵呵
鱼肉粥的营养分析
鱼肉含有丰富的蛋白质，所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收;脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有利;此外，鱼肉的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸皆有效。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
许多懂得养生的人都知道经常喝一些粥对身体有很多好处，尤其是在寒冷的冬季能喝上一碗热乎乎的粥能让人从心里暖到胃里，鱼肉粥的做法非常简单，平时我们在家里也可以经常做，它还同样也特别适合小孩和老人食用，但是做肉粥的时候值得注意的是因为鱼肉含有大量的鱼刺，我们做粥的时候一定要把鱼刺挑选干净以免刺伤喉咙。

热心网友时间：2023-06-29 23:52

加点柠檬就可以，今天的鱼片粥就是我经常给阿哲做的，新鲜的龙利鱼完全是不用去皮的哈，直接取肉切小丁放进粥里，不夸张，整碗粥的味道都升华了~ 这一碗真的太受宝宝喜欢了，宝宝“刁钻”的小嘴可是不会骗人的！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
主料3人份
龙利鱼肉60克
宝宝粥米45克
胡萝卜15克
辅料
秋葵2个
柠檬片（或姜片）适量
步骤1秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱的做法大全
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：龙利鱼肉60克、宝宝粥米45克、胡萝卜15克、秋葵2个辅料：柠檬片（或姜片）操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱的做法图解
龙利鱼肉用姜片腌制15分钟去腥。
步骤3秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱的家常做法
秋葵放入沸水中焯水，沥干水分捞出
步骤4秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱的简单做法
秋葵切片，胡萝卜切小丁。食材的性状要根据宝宝的咀嚼能力来处理，周岁以下的宝宝要再处理的细腻点儿
步骤5秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么吃
龙利鱼肉切成小丁。龙利鱼开始吃辅食的宝宝确认不过敏，就可以吃了哈~
步骤6秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么做
宝宝粥米倒入清水中，清洗干净
步骤7秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么炒
继续倒入锅中，加入360毫升的清水
步骤8秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么煮
煮沸腾后转中火，加入胡萝卜丁。过程中要不断的用勺子搅拌哈，以防粘锅
步骤9秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么炖
继续煮至黏稠加入龙利鱼丁
步骤10秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎么煸
加入秋葵，搅拌均匀
步骤11秋葵龙利鱼粥宝宝辅食食谱怎样煸
出锅，稍晾凉，就可以食用啦。我尝了一口，现捕现捞的鱼就是不一样，味道鲜儿级了！
成品图

烹饪技巧
君君小提示：
食材的性状要根据宝宝的咀嚼能力来处理，周岁以下的宝宝要再处理的细腻点儿
龙利鱼开始吃辅食的宝宝确认不过敏，就可以吃了哈~

热心网友时间：2023-06-29 23:52

天气越来越凉了，这时来上一碗热滚滚的砂锅粥，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，尘世折腾，生活的不易，在这时唯有温暖与这碗粥不可辜负。

海鲜粥营养丰富，相信大家都喝过，在外面买的海鲜粥，味道鲜美，口感粘滑，一点也不腥，但是有些朋友自己在家做的海鲜粥，不仅不好喝，而且还特别腥，下面我就把他的正确做法，以及一些技术要点分享给大家。

煮粥的操作要点和注意事项

1、煮粥的时候要沸水下米，并要快火猛煮，这样煮出来的粥和冷水下米口感是不一样的，而且煮粥的时间也会大大缩短。

2、粥米煮开后，必须要拿着勺子不停的搅拌，防止米粒粘锅跟溢锅。

3、主料不要太过于杂乱，比如肉类和海鲜不要混搭在一起。

下面是海鲜粥的具体做法

【海鲜粥】

用料:

大虾10～15只、香菜1棵、小葱1颗、芹菜1颗、白胡椒粉3克、料酒5克、食盐少许、

做法:

1、将大虾去掉虾头、虾壳，取出虾仁，然后挑去虾线

虾壳扔掉不要，虾头去须用清水洗净，沥水备用，

虾仁中加入姜末、料酒、胡椒粉，腌制15分钟以上备用。

2、取适量的大米，提前用水泡半个小时。

3、芹菜洗净切末备用、香菜洗净切末备用、小葱洗净切末备用、生姜去皮洗净切丝备用。

4、起锅加入少许食用油，倒入虾头炒出虾油，加入适量清水，大火烧开后，再煮五分钟，然后将虾头捞出扔掉，留汤备用。

5、取砂锅一只，倒入煮好的虾汤，汤煮沸后下入泡好的大米，煮开花之后，下入生姜、食盐，注意：要不时的用勺子搅拌，防止粘锅和溢锅。

6、煮至粘稠后倒入腌制好的虾仁，再煮五分钟左右。

7、五分钟后，关火，加入芹菜、香菜、小葱末，用勺子搅匀，超级简单的海鲜粥就做好了。完美，好喝！