卤干豆腐的制作方法

发布网友发布时间：2022-05-05 06:07

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热心网友时间：2023-02-07 00:53

卤干豆腐首先要制作老汤，老汤建议用鸡汤，配合多种调味料，比如八角桂皮香叶等，然后干豆腐打捆放入老汤卤制就可以了，卤制后再上熏蒸一下就更换了。

热心网友时间：2023-02-07 02:11

主料干豆腐500克
辅料植物油一勺老抽二勺盐适量生抽酱油一勺五香粉20克料酒一勺
卤煮干豆腐的做法
1.
新鲜的干豆腐

2.
切的条比较宽，这样感觉煮的过程中不会被翻断了

3.
把所有的配料都倒进水里，然后放干豆腐，开小火煮。

4.
撒上五香粉，辣椒粉

5.
老抽，生抽，料酒

6.
煮开锅，盖上盖子焖着吸收汤汁的味道。捞出来的时候，放植物油拌拌。

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