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酿酒用稻壳还是稻糠

发布网友 发布时间:2022-05-05 06:18

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热心网友 时间:2023-08-03 04:43

你好,酿酒是选用稻壳来酿造的。稻壳(也就是稻米和谷壳的外粒)是酿造大曲酒的最佳辅料,为一种很优良的添加剂。

热心网友 时间:2023-08-03 04:43

  稻壳,就是稻谷外面的一层壳。稻壳是稻米加工过程中数量最大的副产品,一般按重量计约占稻谷20%。稻壳主要成分与稻草含量组成相似,其中硅酸含量要比稻草高。

  稻壳主要是由一些粗燥的厚壁细胞组成,含大量的纤维素、木质素、二氧化硅。而脂肪、蛋白质的含量较低。由于稻壳所含营养物质很少,且易受农药残留污染,因此不宜直接用于饲料。需经过加工处理使纤维软化或酵解,才可用于制作粗饲料。

  稻糠是稻谷制米过程中,去除稻壳和净米后的部分。主要物质是米皮和稻壳碎屑及少量米粉。一般因稻谷加工方法的不同,稻糠可分为砻糠、米糠和统糠。稻糠是不错的畜禽饲料,稻糠的营养高于花生壳粉。而稻壳的主要成分为纤维质,可以作为无土栽培的基质或用于培植食用菌等。这就是稻壳和稻糠的主要区别。
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