广式油鸡的油葱怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 06:18

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热心网友时间：2023-10-12 14:34

广东葱油鸡的详细做法，比传统白切鸡更美味，一盘不够吃
【准备食材】：土鸡，黄姜，大蒜，香葱，花生油，食盐

1、选取一边嫩的土鸡冲洗干净，碗中加入小半勺食盐和花生油，扭断一根香葱蘸拌一下往鸡身上涂抹，静置30分钟，腌制一下，蒸出来的鸡肉更加入味。

2、锅里加入一大盆清水，等水烧开后，放上蒸托，盘子底部放上香葱再放鸡肉上锅蒸。热水蒸鸡，肉更鲜更嫩。

3、一边土鸡，开大火蒸15分钟即可，如果是蒸整只鸡，建议大火蒸20-25分钟。

4、黄姜和大蒜洗净用到剁碎，烧热锅后，加入一勺花生油，开小火爆香姜蒜末后出锅，倒入一小勺食盐和蒸鸡剩下的盘底鸡油，然后撒入葱花搅拌均匀。葱油鸡，葱，姜，蒜这3种配料不可缺少。

5、鸡肉趁微热剁成小块，摆入盘中。

6、最后浇淋上葱姜酱，就可以端上桌开吃了。