可口的披萨松露披萨怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 06:11

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热心网友时间：2023-10-12 09:39

高筋粉95克、盐2克、干酵母0.5克、橄榄油9克、冰水66克、意大利番茄酱110克、帕尔玛奶酪粉15克、切达奶酪30克、马苏里、奶酪碎50克、罗勒1小勺、牛至1小勺、百里香1小勺、黑胡椒粉1/4小勺、大蒜粉1/2小勺、松露50克。
将面粉、盐、干酵母混合，加入油和水，搅拌5-7分钟，成光滑面团。松露洗净切片，备用。切达奶酪切成小丁与其他奶酪混合，加入混合香料搅匀备用。提前2小时将面团取出，放在撒粉喷油的案台上，按压成厚1.3厘米，直径13厘米的饼状。表面喷油，撒粉，盖上保鲜膜，放置2小时。小心用双手转圈拉抻面饼，使直径达到23-31厘米。放入烤盘。表面均匀抹上番茄酱摆放松露，撒上混合香料奶酪组合。放入预热270度的烤箱，中层，烤约5-8分钟。表面金黄，出炉。