椰汁桂花糕做法有哪些
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发布时间：2022-05-05 02:23
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热心网友
时间：2022-06-01 08:44
用料
A 椰汁层
椰浆 200ml
牛奶 200克
细砂糖 40克
吉利丁片 20克
B 桂花层
热水 150克
凉开水 200克
吉利丁片 20克
糖桂花 90克
椰汁桂花糕的做法
吉利丁分开两个碟子，用冰水充分浸泡。
椰汁层：牛奶放微波炉加热，加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，先后加入椰浆、细砂糖，搅拌至无颗粒，放至常温备用。
桂花层：热水加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，先后加入糖桂花、凉开水，充分混合，放至常温备用。
在模具首先倒入100克椰汁混合液，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，然后倒入100克糖桂花混合液，同样放入冰箱冷藏30分钟至完全凝固。两种液体交错倒入一共6次，最后一次倒入桂花液后冷藏2小时以上。
取出按需切件，萌萌哒。
小贴士
1、此处使用11×16的长方形玻璃保鲜盒作为模具，余下约150克椰汁混合液和150克糖桂花混合液，另用小玻璃杯按照同样方法制作了3杯，同样萌萌哒。
2、冷藏时间视实际情况随时调整，必须完全凝固后才能倒入下一种。
3、各位有疑问的亲，可以翻一翻留言，我基本都有按我了解的回答了，谢谢。
以上。
