每天吃多少种食物最好

发布网友发布时间：2022-05-05 02:19

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热心网友时间：2022-06-28 14:52

每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。按照我国膳食指南的推荐，每天应摄入12种以上的食物，每周应摄入25种以上的食物。

多吃粗杂粮

谷类是膳食能量的基本来源，应成为我们每日膳食的基础。但是随着生活水平的提高，现在很多人的膳食出现动物性食物超过谷类消费量的倾向，这对于一些慢性病的预防极为不利。在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮，应占每日总主食量的1/3或至少每日50克以上。

每周吃2次至3次海鱼

动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足；同时鱼类（特别是海产鱼）所含n-3不饱和脂肪酸较多，在预防心血管疾病方面有一定的作用。因此，每日应进食2-3两瘦肉，每周进食2-3次鱼（特别是海鱼）对慢性疾病是需要的。

每天2两豆类及其制品

大豆是优质植物蛋白质，其蛋白质含量高达30%-50%，且富含人体需要的8种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的高蛋白食物。大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢、防止脂肪肝形成的作用。大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处，所以每日进食2两左右的豆腐是适宜的。

每日吃500克蔬菜和1个水果

大量进食新鲜的蔬菜、水果，对维持合理体重、保持心血管和胃肠道健康、降低部分恶性肿瘤风险等均起着重要的作用。但应注意蔬菜和水果的品种繁多，它所含营养成分不尽相同，建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为预防慢性疾病的发生，每日进食500克蔬菜和1-2个水果是必需的。