8寸的蛋糕无称怎样做
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发布时间：2022-05-05 02:59
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热心网友
时间：2022-07-17 20:45
1.材料1打发，打发时可以顺时针逆时针晃动打蛋器，差不多5分钟内可以完成，到打蛋器拉起，能拉出直立的尖角
2.材料2搅拌均匀。此时可以预热烤箱
3.材料3过筛3次，加入步骤2的材料中，搅拌均匀。
4.材料1挖出1/3蛋白，和步骤3的材料翻拌，从底部向上翻拌，刮刀刮边缘翻搅。
5.步骤4的材料倒入步骤1剩余的蛋白中继续翻拌
6.倒入磨具，晃动几下，再震动几下
7.入烤箱中层。150度45分钟。最后需要观察烤箱中的成品，感觉差不多就可以了。
8.烤好马上拿出来在桌子上甩4下，倒扣凉凉。如果高出磨具，可以用有厚度的切菜板架起来，这样高出磨具的蛋糕不会被压出印
9.凉之后用手慢慢按压脱模，不需要用其他工具辅助
