待人接客的礼节
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发布时间：2022-05-05 01:00
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时间：2022-05-29 08:12
一、教学目标
了解各地不同的待客之道，尊重各地不同的习俗。
到他乡异地与人交往时，能遵从当地人的风俗礼节；接待外乡来客时也要考虑对方的风俗习惯。
二、课文解说
1.介绍了藏族人民献哈达的礼节及其含义。图片表现一个藏族青年正在向一位汉族客人敬献象征着纯洁、吉利、祝福的哈达。
2.上半部分展现了山东人招待客人的礼节，文中展示了一幅酒桌座次示意图，直观地解释了“宾主、长幼之分”的含义。这段文字旨在让学生注意到，如果到山东做客，一定要遵循当地的规矩，按照座次来座，不能随意乱座，否则会被视为没有礼貌。
3.下半部分展现了白族三道茶的饮茶方式和含义，图片表现一位白族姑娘正在沏茶的情景。
三、教学建议
引入课文：
1.教师：同学们，你们平日是怎么接待客人的？请大家交流
2. 通过交流使学生感受到待人接客在人际交往中的重要性。
3.今天我们来看看做个各地的人们是怎样接待客人的它们有着怎样的礼节
二.学习主要内容
1.在课前搜集资料的基础上，以小组为单位，让学生交流搜集到的关于各地待人接客的礼节，选择一些具有特色的风俗礼节的资料让学生观看，让学生仔细阅读课本，从中体会到各地礼节的多样性。同时，各地在待人接客方面都各有地方特色，虽然方式不同，但表达的都是热情与友好。
1.学习文中的三种礼节：
献哈达
山东的酿酒
历史久远，水平高；酒品种多，酒产量大，各地酒厂多，山东人豪爽能饮酒量大，这些还不足为傲，也不是我们拍摄齐鲁民俗的重点，山东酒文化的精髓在于酒礼，那就是作为孔孟之乡，礼仪之帮，传承下来的饮酒习俗以及在酒席上体现出来的山东独有独特的酒文化。酒俗涵盖的内容很多，可谓博大精深，酒俗不俗，俗和礼密不可分，又具体体现在饮酒方式的变化、酒具的变化、饮酒场所的变化和饮酒日子的选择，而最能体现酒礼的还是山东饮酒座次的讲究：酒俗和风俗一样也是十里不同百里各异，这也是山东特有的：比如多数上菜讲究双数，如四四席，即四热四凉；宴请贵宾一般要八盘八碗，汤要另算；泰安等地还有24道菜、48道菜定亲宴之说……鱼是各地酒宴的主菜，其中含义也很深，上鱼时山东各地讲究不一，有宴席中上鱼的，也有最后上的，鱼要带鳞的全鱼，上鱼之前要把酒斟满，干杯吃鱼，有的地方还要喝头尾酒，所谓头三尾四，意义不得而知，这一礼俗之后，上菜饮酒就可随意了。宴席后上鱼，则被称为“散席鱼”，意思是最后一道菜了
三道茶：
是大理白族招待佳宾的一种独特的饮茶方式。相传原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流传到民间延续至今。三道茶的特色是:一苦、二甜、三回味。其制作方法是:先将优质绿茶放入砂罐后用火焙烤，烤黄烤香即冲入少许沸水，待泡沫消失后用火煨片刻，当茶水呈琥珀色时，倒入茶盅后饮用，此第一道茶叫头道苦茶。然后在砂罐里再注入沸水，加上白糖、核桃仁、芝麻面等，煮后饮用，称为二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇和红糖、蜂蜜、桂皮、米花、花椒等，称为三道回味茶。大理这一古老的茶文化习俗，现在得到了发扬光大。旅游部门还在饮茶过程中加进了民族服饰表演，民族歌舞表演，深受中外游客的欢迎。
2.课堂讨论：“如果你到外地去，或与外地人交往时，你会如何对待这些地方的礼节？如果遇到自己不习惯的礼节你会怎样？”
3.展开充分讨论，根据学生说的进行归纳、点拨，让学生学会尊重各地的待人接客的风俗礼节。并引导学生在以后的生活中正确运用待人接客的礼节。 课后，让学生自己去了解自己家乡的待人接客的礼节，可以通过手抄小报，制作电脑小报等各种方式进行交流。使学生对待人接客的礼节有进一步的了解。
四、学习评价
能否列举我国境内若干地区的待客礼仪，并解释其含义或由来。
精彩纷呈的民俗活动
一、教学目标
知道我国各地有不同的民俗活动，了解我国比较著名的有特色的地方民俗活动，体会其中包含的人们对美好生活的向往，对智慧和勇敢的敬仰。
理解各地积极开展民俗活动对于推动地方经济的发展，振兴和传播地方文化的意义。
3.
.了解精彩纷呈的民俗活动，体会对家乡文化的喜爱并希望其发扬广大之情。
二、课文解说
中国是一个多民族的国家，在漫长的历史演变中孕育产生了精彩纷呈的地方民俗活动。本节内容通过傣族的泼水节、僳僳族的刀杆节和潍坊风筝节三个例子，让学生了解中国有名目繁多，丰富多彩，独具特色的民俗活动。
每种节日都包含了某种传说和含义。泼水节表达了傣族人民对美好生活的向往，对朋友的友好祝福；刀杆节则是表现勇敢的节日，表现僳僳族人民对勇士的敬仰。
三、教学建议
一引入课文：请同学们说说我国有哪些重要的节日？今天我们另外看看还有哪些节日是我们不知道的
二 学习课文
1.学习课本上的知识
傣族泼水节
泼水节，大多在傣历的六月下旬，一般是3天。
第一天叫“网霉”（死的意思）。人们认为这天不吉利，因此不洗头、不理发、不干活。大家去赶摆、赛龙船、放高升。
第二天叫“网脑”（臭的意思）。这天被认为不干净，要沐
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