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几种瓜名字的由来?

发布网友 发布时间:2022-05-05 04:03

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热心网友 时间:2022-06-29 04:44

《西瓜是葫芦科的植物,英文名为「watermelon」,因其水分含量高,又在炎热的夏天生产,因此又被称作「水瓜」、「夏瓜」、「青登瓜」等。西瓜成为食用作物的历史相当悠久,目前世界上约有1200种左右的西瓜品种,而全世界有96个国家种植西瓜,如此庞大的产区分布及品种,使得西瓜成为世界性的水果种之一。西瓜原生地在非洲的沙漠之中,刚开始为野生种,历史上首次出现西瓜被当成农作物采收的记录,则是在据今5000年前的埃及。就在古埃及人雕刻於墙壁上用来记录生活的象形文字中,出现了西瓜的影像记录。根据记载,西瓜在当时的饮食文化中,地位相当高,不但是解渴的水果,也是相当重要的营养来源,古埃及人甚至将西瓜当作君王的陪葬品,一起放於稜墓中。古埃及人制作木乃伊延续君王生命,而西瓜则被认为是延续生命的营养补给品。 而西瓜传入中国的时间大约在西元10世纪,相当於我国五代时期,契丹人自中亚地区得到瓜种,并带回种植,西瓜才开始在中国地区生根发芽,经过数百年的栽培与流传,发展出相当多的品种,而中国地区的西瓜产量也已为全世界第一,第二位则为土耳其。陶弘景在注本草经的时候就曾经指出,「永嘉有寒瓜甚大,可藏至春者。」清代名医李时珍认为这就是西瓜,又说在五代之前,瓜种已入浙东,但当时并没有西瓜这个名词,这是因为当时西瓜尚未普及到中国的缘故,按《胡峤陷虏记》记载:"峤征回纥,得此种归,名曰西瓜″,则西瓜自五代时始入中国,在现代则南北都有。因其性寒而又名寒瓜,因其从西方来而有名西瓜。 冬瓜名称的由来,有多种说法。其中有一种说法是,冬瓜老熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑热之际,十分悦目,故取名为“冬瓜”。 绿色的冬瓜披白霜,皮厚,肉质细嫩,水分多,味淡爽口,营养也丰富。尤其是“大青皮”冬瓜,味清软滑,浮瓤较小,品质最好。 冬瓜的吃法有多样,水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜,既是一种清热解暑的大众蔬菜,又能登上筵席,如蜚声中外的“冬瓜盅”,就是上乘名肴。“冬瓜盅”外形碧绿,瓜白如玉,呈半透明状,瓜内物料隐约可见,汤汁清澈,味鲜而不腻,被人称为“白玉藏珍”。 以冬瓜为主料的菜肴中,加单料的,如羊肉末、甲鱼肉、子鸡块等,再加以辅料,或咸或甜,均可成菜。另一种是纯素料,如三菇六耳、发菜、素鸡、笋、腐竹、竹荪等,还有干鲜果品。至于复合料的冬瓜菜,用料由3种到十几种,称之为“三鲜”、“四宝”、“八珍”、“什锦”,用料选自火腿、香菇、干贝、鱼丸、虾饼、海参……任什么原料都可以入选,权宜加减,调节口味,不受任何清规戒律*,就能烧出适口的佳味。 冬瓜的药用价值,远大于它的营养。《食疗本草》一书中说:“热食之佳,冷者食之瘦人;煮食练五脏,为其下气故也。欲得体健轻瘦者,则可常食之;若要肥,则勿食也。”看来,古人已经把冬瓜作为减肥的食疗方了。 冬瓜全身都是宝,其肉、皮、籽、瓤皆可入药。肉、瓤有利尿、清热、化痰、解渴之功效,还能治水肿、胀满、痰喘、痈疽等症。欲收清热解暑之利,可连瓜皮煮汤服用。冬瓜肉加工成的“冬瓜糖”,止痰润喉,清热解毒。痔疮肿痛时,用冬瓜汤煎汤熏洗,可消炎止痛。患慢性肾炎者,常吃鲤鱼冬瓜汤;产妇乳汁少,用冬瓜皮煮鲢鱼汤喝,即见效。冬瓜籽、冬瓜皮,皆是中药,常与其他药物配伍入药,用于利尿、消肿。 南瓜植物的起源和分类 林德佩 是人类最早栽培的古老作物之一。它的种类、品种繁多;果实形状、大小、品质各异,色彩缤纷,多样化十分突出。 栽培南瓜植物的特性是:(1)抗逆力强,耐粗放管理。(2)适应性强,分布地域广,我国东西南北中,平原、丘陵、山地、高原,无处不适应。(3)产量高,667m2一般产2000~3000kg以上,创世界记录的南瓜单瓜重达439kg(1998年10月新华社转引美联社报导)。(4)早中晚熟品种俱全,从播种到采收,最早的短蔓型美洲南瓜需40~45天,最晚的中国南瓜需120天以上。(5)老熟南瓜耐贮藏,采后可保存数月至次年。(6)南瓜植物全身无废物,嫩果、老果、花、嫩梢、叶柄、种子均可供人食用。(7)果实加工成南瓜粉,在保健食品及糕点工业上应用广泛。(8)南瓜属植物被用作西瓜、甜瓜、黄瓜的砧木,抗土传病害。 近年来,日本选育成功的改良印度南瓜,又称栗南瓜、西洋南瓜,由于食味好,营养丰富,而在东亚各国及我国东南沿海一带掀起了消费西洋南瓜热,引起了更多的人重新认识和评价南瓜的兴趣。 1南瓜的起源历史 早在1936年,我国园艺学家、浙江大学教授吴耕民先生,依据法国罗典[1]的分类意见,将南瓜的3个主要栽培种命名为:中国南瓜、印度南瓜和美国南瓜。但事实上,中国、印度和美国都不是南瓜植物的原始起源地,即它们都不是初生起源中心 北瓜
中文名:北瓜 英文名:Cucurbita pepo

形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质,三角形或卵状三角形。花雌雄同株,单生,*。果实形状因品种而异,种子白色。

生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种,还可作观赏用。

“北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此,人们不太认识它

北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘

据出售北瓜的双城市农民介绍,北瓜属于蔬菜品种中的果菜,由于产量低不宜大面积种植,这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的,本想卖菜的时候顺便捎带着卖,没想到却十分受市民欢迎,一元钱一公斤,才卖了不到一周的时间,家里种植的几十斤北瓜就已经卖没了。据他介绍,北瓜既可以生吃,又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西瓜的不同之处在于北瓜的瓤是*的,味道稍甜带有清香。

“北瓜”属于半野生植物,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此,人们不太认识它
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