腐竹都能做出哪些好吃的美食?

发布网友 发布时间：2022-05-05 03:53

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热心网友 时间：2022-06-29 03:02

‍‍腐竹是一种老少皆宜的营养健康豆制品，营养又美味的腐竹焖鱼块，带鱼洗干净，沥水，再用厨房纸擦干水分，剁成块。腐竹提前泡软，洗干净，切成段，姜切片，葱切葱花。热锅下油，油热后，放入两片姜，带鱼，小火煎制，煎好一面，再煎另一面，两面煎成金*即可，出锅。锅里加入少许油，姜片，葱白，半个八角，小许辣椒煸香，倒带鱼段，稍翻动一下。加入清水，腐竹，生抽，蚝油，少许料酒，胡椒粉，烧开，盖着焖煮。取一只小碗，加入适量盐，少许生粉，少许清水拌均匀。待焖煮至水分差不多收干，倒入锅里，微微炒开，慢慢翻动一下，收汁关火，盛碟，撒上葱花。‍‍

热心网友 时间：2022-06-29 03:03

‍‍腐竹很多人都喜欢吃，尤其这道凉拌腐竹，特别香辣爽口，绝对是夏季不可错过的开胃美食。这道菜做法简单，腐竹用清水浸泡4小时。腐竹泡软后，捞起沥干水分。将腐竹斜刀切段。黄瓜斜刀切段，再切成菱形片。胡萝卜切菱形片。姜蒜切粒，放入小碗中。加入2勺生抽，2勺香醋，1小勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，半勺香油，2勺辣椒油，拌匀。锅里水烧开，下入胡萝卜焯水30秒钟，捞起沥干水分。下入腐竹，焯水30秒，捞起沥干水分。腐竹里加入胡萝卜，黄瓜。加入调好的酱汁。撒上熟芝麻，拌匀。拌好后即可开吃，香辣爽口，配上米饭香极了！如果不赶时间，放冰箱冷藏腌制半小时，口感更佳。‍‍

热心网友 时间：2022-06-29 03:03

自制腐竹辣条，先用温水浸泡腐竹，泡软沥干后，切成两半，起锅烧油，油热后放入腐竹，炸至两面金黄，注意不要炸太硬，锅中留少许底油，油热放入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、辣椒粉、胡椒粉、白糖，放入腐竹与调料炒制均匀，生抽加入半碗水调匀，倒入锅内烧开，转小火煮至收汁，腐竹完全入味即可出锅，装盘，撒上芝麻晾凉就能食用。

热心网友 时间：2022-06-29 03:04

‍‍广式鸡蛋腐竹糖水的做法，三伏天吃起来清凉解毒，干腐竹先用开水泡半小时，然后沥干，加五杯分量的开水，与老姜一起煮开，再下入腐竹，慢火炖半小时，下入鸡蛋，加入冰糖，再煮10分钟即可，这样做出来的腐竹糖水清甜有余，而且配着蛋白的丝丝点缀，口感爽滑。‍‍

热心网友 时间：2022-06-29 03:05

腐竹便于保存，营养丰富，炝拌腐竹，干腐竹清洗一遍，剪成约10厘米的段，用约30度温水浸泡约6小时左右。泡好的腐竹切为两段，清洗，攥水待用。胡萝卜去皮切菱形片、芹菜清洗切段，加盐焯水后过凉，沥水备用。所有食材放入盆中，倒入料汁，充分拌匀装盘即可。