韩国炸鸡怎么做?
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发布时间：2022-05-05 00:11
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热心网友
时间：2022-06-27 14:40
韩式炸鸡怎么制作
1.准备鸡腿肉切块，加适量盐和胡椒粉，抓拌均匀。
2.倒入适量牛奶、搅拌均匀，腌制30分钟。
3.再准备番茄酱4勺，加入适量蒜末、糖、韩国辣酱、少许水。搅拌均匀。
4.腌制好的鸡块加一个鸡蛋、4勺面粉。搅拌均匀，放入密封袋中，加适量红薯粉，摇均。
5.油温六成热，下入鸡腿。炸至金黄捞出备用。
6.把调好的酱料倒入锅内，迅速翻炒。
7.倒入炸好的鸡腿，翻炒均匀
8.撒上白芝麻即可。
韩式炸鸡腌料配方
鸡肉500g、盐6g、细白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黄粉1.5g、鸡粉4g、嫩肉粉4g、韩国米酒30g。
热心网友
时间：2022-06-27 14:40
韩国的炸鸡和我们中国的炸鸡腿儿其实没有太大的区别，做法就是首先我们要把刚买好的鸡先用刀割一下，这样更容易入味，然后我们用清水把它洗干净之后，我们先放在热水里面，把它烫一烫，因为现在很多肉里面细菌都比较多，是用我们肉眼所看不到的，过一遍热水更容易把一些脏的物质给浮出来倒掉。
接着我们可以用自己家的调味料鸡精，盐还有一些家里有的那种比较辣的调料，把鸡肉给腌制一下，大概腌一个小时，这样味道会更好一些，之后我们把家里的淀粉或者面粉拿出来裹上一层，或者裹一下面包糠也是可以的。
然后油温八成热，下锅炸，炸至两面金黄，捞出来我们品尝一下看是否熟，接着我们等油量的比较凉一些的时候再开火，等油温八成热的时候再炸一遍，这样捞出来之后更加的酥脆，吃起来口感也会更好一点，捞出来之后，我们可以放上自己喜欢的调料，像辣椒面，孜然粉，喜欢吃甜面酱或者番茄酱的，也可以往上面浇一些。
如果你想吃烧烤味的那种感觉，你可以把弄点花生碎，芝麻盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，这些添少许的油放里面搅拌一下，然后再把你炸好的鸡腿也放在里面，沾一下这种吃出来有一种烧烤的味道特别香，不想吃这种，想吃那种带汤的，我们也可以做一些番茄汤，然后把炸好的鸡腿放里面涮一下，弄点香菜也挺好吃的。
