梦见做馅饼卖钱生意特别好
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发布时间:2022-05-05 00:35
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热心网友
时间:2022-06-27 20:30
胡萝卜去皮,用擦床擦成细丝。五花肉用刀切成小丁。木耳水发后,用刀切碎。
菠菜择洗干净后,开水焯过,用刀切碎。把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里,撒入花椒粉。倒入少许香油,提香。撒入精盐,拌均匀即可。干面粉,用开水烫1/5左右,其余的面粉用凉水和。把面团用凉水搋匀实上劲,饧30分钟。把饧好的面用力揉匀,感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。把面剂子擀成薄薄的饼皮。把调好的馅包入饼皮,尽量的多放馅子。把包入馅子的饼皮照着包包子的样子,捏好口。锅烧热后把包好的馅饼,捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制,轻轻晃动锅,让饼子受热均匀。把馅饼反过来,煎制另一面。关火,盖严锅盖焖上5分钟,这样饼子就很容易熟了。点小火,在馅饼表面抹油,可适当的多抹点。馅饼正反两面反复烙几次,看到馅饼微微鼓起来,即可。
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