芝士鸡排怎么炸比较好
发布网友
发布时间：2022-05-05 02:00
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-28 11:15
用料
鸡胸肉 2块
料酒 少许
黑胡椒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
生抽 生抽
姜片 姜片
奶酪片 奶酪片
蛋液 1份
【芝士爆浆鸡排】的做法
整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
鸡胸肉片中夹入奶酪片。
将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。
油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！
爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。
