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食用碱可以用来做卡美罗吗?

发布网友 发布时间:2022-05-05 01:39

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热心网友 时间:2022-06-28 07:24

根本不可能!
  能让油脂皂化的,只有氢氧化钠和氢氧化钾。食用碱是碳酸钠,其实它不是碱,只是一种具有碱性的强碱弱酸的盐。它的碱度,就算是在高温下都根本达不到能够水解油脂、发生皂化反应的程度。更不要说冷法加工的手工皂了——就算是氢氧化钠这种强碱,冷制皂的条件下,也要放置相当长的时间才能皂化,而且还是很不完全的。
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