飘香牛肉的做法是什么?配料有哪些?
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发布时间：2022-05-05 07:00
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懂视网
时间：2022-07-09 16:30
1、主要原料：牛里脊350克，金针菇50克。
2、调料：泡辣椒末20克，姜片5克，蒜片5克，葱段15克，干辣椒段节5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，料酒15克，水淀粉15克。
3、牛里脊用清水冲洗干净，切成0.2厘米厚的片，加盐，料酒，水淀粉拌匀，入沸水中焯一下，刚熟捞出。
4、锅中放油烧至120度，泡辣椒末，姜片，蒜片，葱段炒香，下汤，盐，味精，料酒，胡椒粉熬出香味。
5、下金针菇，牛肉片烧热起锅，撒干辣椒节，淋上170度的热油即成。
