做法,正宗榆钱窝窝头怎么做

榆钱子窝窝头的制作方法：1. 收集榆树上的榆钱。2. 清理榆钱，去除小蒂、枯叶等杂质，多次清洗后控干水分。3. 将处理好的榆钱放入盆中。4. 洗净香葱，切成葱花备用。5. 在控干水分的榆钱中打入鸡蛋，加入适量盐、小苏打、葱花、五香粉、牡丹籽油以及面粉和玉米面粉。由于榆钱已经含有水分，且加入了...

1、材料：鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。将鲜榆钱去梗，用水清洗干净。2、将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。3、再将清洗干净的榆钱放进面盆里拌匀，水慢慢往里加，和成软硬适中的面团，不能太软，否则捏不成形，最好饧20至30分钟。4、在捏窝头前，左手...

1 揉面团 玉米面加面粉混合，加入鸡蛋、盐、榆钱、水，揉成面团。2 捏窝窝头 静置30分钟，做成面剂子，捏成窝窝头形状。3 蒸20分钟 蒸笼上刷少许油放粘，上锅蒸20分钟即可。

1. 准备榆钱：采摘新鲜榆钱，清洗去杂，沥干备用。2. 浸泡榆钱：将榆钱浸泡24小时，换水3次以去除苦味。3. 煮榆钱：将浸泡好的榆钱煮沸30分钟，直至变软。4. 准备玉米面：过筛玉米面，确保细腻。5. 和面：将煮软的榆钱与玉米面混合，加盐，边搅拌边加水，揉成适中面团。6. 发酵：面团覆盖湿布，...

榆钱子窝窝头的做法：第1步、榆树。第2步、撸了的榆钱，摘干净，去小蒂，去枯叶等杂质，多清洗几次后控水晾一晾。第3步、放入盆中。第4步、择好的香葱，洗净，切葱花，备用。第5步、在晾好的榆钱里打入鸡蛋，放入少许盐、小苏打、葱花、五香粉、牡丹籽油、面粉和玉米面粉，因为晾过的榆钱里有...

1、准备150克的榆钱，和3个笨鸡蛋 2、榆钱因为是树上长的有点脏，清洗的时候尽量多洗几遍，洗过之后沥干水分放在盆中，加一勺盐用手抓拌一下，抓出水分 3、然后把3个鸡蛋打在里面，搅拌均匀，加180克的玉米面，180克的面粉，揉成面团 4、因为放了鸡蛋，面团有点沾手，揉到差不多的时候倒入...

步骤1：挑选新鲜的榆钱，去除杂质；步骤2：用清水彻底洗净榆钱；步骤3：将玉米面、黄豆面、面粉和苏打粉混合均匀；步骤4：将洗净的榆钱加入面粉混合物中，边加清水边搅拌，揉和成软硬适中的面团。注意水分不宜过多，以免影响成型；步骤5：在开始捏制窝头之前，用左手蘸取少量清水，轻擦在右手心上，以...

1、准备材料：选取120克新鲜的榆钱，清洗干净并去除杂质。同时准备玉米面200克、黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克以及适量的水。2、混合粉料：将玉米面、黄豆面、普通面粉和小苏打粉混合均匀，确保每种粉料都充分混合。3、拌和榆钱：将洗净的榆钱放入面盆中，与混合好的粉料拌匀。逐渐加入适量的水...

1、准备材料：选用120克新鲜的榆钱，搭配200克玉米面、50克黄豆面、50克普通面粉、2克小苏打和适量的水。首先，将新鲜的榆钱去除杂质，并用清水冲洗干净。2、混合粉料：将玉米面、黄豆面、普通面粉和小苏打粉放入一个盆中，均匀混合。3、拌和榆钱：将清洗干净的榆钱放入面盆，与粉料拌匀。随后，逐渐...

制作窝窝头：将发酵好的面团取出，揉匀后分成若干小剂子。将每个小剂子揉圆，稍微压扁，使其成为窝窝头的形状。蒸制：在蒸锅里铺上湿布或涂上一层油，将制好的窝窝头放入蒸锅中，保持一定的间隔。大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直至窝窝头熟透。出锅：蒸好的榆钱窝窝头用筷子或夹子取出，...