腊羊肉怎么做好吃,麻辣腊羊肉的家常做法

1.准备食材。红薯粉提前用水泡开。我是中午泡的晚上就可以做了。腊羊肉用开水泡5分钟左右。2.这是泡好的红薯粉条，腊羊肉用刀切小片，姜切末，蒜用刀背拍下切碎，葱切小段。把葱白和葱叶分开。3.热锅倒适量油待油热后下腊羊肉炒。4.腊羊肉炒好后丢葱白和姜蒜进去炒出香味。5.一勺俾县豆瓣...

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1、准备用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒4g、花椒3g，腊羊肉1400g。2、将腊羊肉剁成块洗净备用。3、在锅中放入菜籽油，烧热。4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。5、将准备好的腊羊肉倒入锅中，反复翻炒，炒入味。6、再加入蚝油，炒一会；加入水，煮至腊羊肉熟透。7、起...

西安回民腊羊肉做法：1. 准备材料：羊肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒面、香菜。2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、适量清水，烧开...

1、准备材料：羊肉(瘦)5000g，酱油100g，白砂糖100g，丁香3g，黄酒50g，花椒8g，盐150g。2、羊肉洗净切成长30厘米、宽5厘米的长条。3、食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。4、风干：...

1、先将准备好的腊羊肉切成小块儿并洗净备用。2、油温九分热时，倒入切好的腊羊肉，煸炒片刻，再加入葱姜蒜，以及干辣椒。3、爆炒过后，向锅中倒入适量水，并大火烧开。4、最后加入胡萝卜块，煮至松软后，最后加入料酒，耗油即可出锅。

1、食材：姜200克、桂皮10克、小茴香20克、盐20克、花椒20克、草果50克、料酒50克、香油25克、硭硝适量。2、将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。3、把老卤汤，倒入锅中...

腊羊肉的做法： 1.将羊肉斩成块，刮洗干净，将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上，然后放入锅内加清水，盐、黄酒，姜（拍松）、香料（草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋），用大火烧沸后，转入小火焖煮。2.待肉烂后捞出沥干水分，抽去羊肉骨头，在肉皮上抹上麻油，放凉透后，改刀装盘，即可上桌...

食用油50毫升。步骤：1、将腊羊肉洗净，切块备用，向锅中倒入食用油，待油热后加入豆瓣酱翻炒，直至出现红油。2、向锅中放入泡椒、泡姜，与豆瓣酱一同翻炒，直至出现香味。3、加入姜蒜和大葱，放入洗好的腊羊肉，均匀淋入料酒，待炒至变色后加入花椒粉、胡椒粉。4、转入汤锅，加入适 ...

制作腊羊肉首先需要准备的是将羊肉皮面相对，折叠后放置于大瓷缸内，注入井水，加入适量盐和硭硝进行腌制。腌制过程中，每日需翻动1至2次，根据不同季节调整腌制时间，春秋季节一般需3至4天，冬季则需4至5天，夏季则只需1至2天。直至羊肉肉色变红，腌制完成。接着，将老卤汤倒入锅中，使其完全覆盖...

制作步骤：一、 准备羊肉 将羊肉清洗干净，剔除多余的筋膜和大块的脂肪。将羊肉切成适当大小的块状，便于腌制和风干。二、 腌制 在一个大碗中，将食盐、白糖、料酒和其他香料混合均匀，制成腌料。将羊肉块放入腌料中，确保每一块肉都均匀涂抹上腌料。将腌制好的羊肉放入一个干净的容器中，密封保存，...