素食关东煮的做法,素食关东煮怎么做好吃,素食

发布网友发布时间：2022-05-05 05:46

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热心网友时间：2023-10-11 12:21

用料
有点偏甜的味增可用酱油代替
陈皮末
干海带结
白萝卜
胡萝卜
魔芋
米粉
新鲜香菇+干香菇
蘑菇精华
盐
老豆腐
半个苹果
豆腐泡
上次用海藻做很腥，就加了生姜这次只放海带，故没放生姜
素关东煮俩吃的做法
海带+白萝卜+胡萝卜+苹果+泡发好的干香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐，全部和水投入锅里滚煮炖（越久越好吃）
滚煮好，再次调味，就可以像火锅一样烫蔬菜吃了，也就是说放入其他的蔬菜
以上是原味，接下来的吃法本是要做另一锅，于是想何不把另一吃法做成蘸料，这样就俩吃不误了
咖喱酸辣口味蘸料：咖喱在平底锅里炒香后，加入沙茶酱+番茄酱+白胡椒+豆豉酱+酱油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥，混匀后即可关火。若觉太咸就放一点水，自行斟酌
没有纯素沙茶酱的就自己做：橄榄菜+芝麻酱+花生酱+香菇酱+海苔酱+酸辣笋尖碎

热心网友时间：2023-10-11 12:22

2016-01-05
自己做更健康
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

苹果半个白萝卜半根
海带泡发香菇若干
胡萝卜半根其他关东煮食物选自己喜欢的
关东煮（素食版本方子来自小白素食）的做法步骤

1. 准备素食汤底：苹果半个，胡萝卜半根，白萝卜半根，海带泡发，香菇

2. 加足量水小火慢炖2小时以上（也可用高压锅节省时间）

3. 煮汤底时，爱吃的食物穿串，锅不够深的话不用串直接丢进去煮）

4. 汤底快炖好时加适量盐和生抽，爱吃辣的加辣

5. 通常食材包括鸡蛋，萝卜，海带，，土豆，鱼丸，蒟蒻等

6. 不用复杂的调料，只用最简单几样来突显食材本身的鲜美

7. 煮好后有人喜欢吃原味，有人爱蘸酱

8. 爱吃辣的加辣，辣椒酱做法在前面的食谱中