请问怎样鉴别白酒是否是纯粮食酿造

发布网友发布时间：2022-04-21 04:37

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:37

冀衡老白干给您的回答：白酒分酒精酒和纯粮食酒。由于粮食价格昂贵，很多酒厂都采用酒精和纯粮原浆按照一定比例来勾兑的方法生产白酒了。纯酒精酒很容易被识别出来，味道很淡，刺激性大。但是酒精和纯粮原浆勾兑的酒，仅仅采用简单的手段就很难判断出来了。现在由于香精技术发达，一般消费者仅仅根据口感很难判断白酒是部分纯粮酒还是百分之百的纯粮酒。采用别的手搓法等方法，也很难正确判断。如果根据价格判断也很难，因为纯粮食酒的价格并不高，因为没有经过调制，纯粮食酒刚刚酿造出来时价格仅仅在2--5元一斤，很便宜。但是经过存放和陈放后，价格就突飞猛涨了。我给您介绍一个方法，从标签上就可以判断酒是否是纯粮食酒。现在，国家对白酒标签的要求很严格，凡是添加了酒精的白酒，必须在原料或者配料中标明：食用酒精。也就是说，如果一种酒，原料或者配料中标明：食用酒精和乙酸、乳酸已酯、乙酸已酯等香料的，那这种酒就是纯粮食原酒和酒精勾兑的酒，就不是纯粮食酒。如果一种酒，不论价格高低，如果在原料或者配料中只标明：水、玉米、高粱等粮食的，那这种酒就是纯粮食酒。当然，也存在一些小酒厂违反国家*，胡乱标注的现象，但是象冀衡老白干、茅五剑等这些大型的企业，这些知名的品牌，绝对不会胡来，从标签上就可以判断白酒是否是纯粮食酒了。

热心网友时间：2022-06-18 00:37

只要是白酒，它都要经过勾兑，食用酒精勾兑的白酒我们叫新型白酒，只要不是工业酒精勾兑的一般对人体是没有害处的，也不会死人，一般新型白酒的口感平淡，单一，勾兑不好的还有明显的酒精味，粮食经过发酵蒸馏出的酒不添加酒精和食品添加剂的酒我们叫纯粮固态白酒，一般纯粮固态白酒色、香、味、格都比较突出，放香比较细腻、舒适，口感比较醇厚、干净等。现在鉴别是否是纯粮固态白酒的最好方法是碱性条件下加热变色法，但这个方法对我们消费者不实际，因为我们没有那些做实验的设备。所以我们只有通过我们的口感鉴别了。
从别人那转的，希望满意。

热心网友时间：2022-06-18 00:38

像现在新出的一款西凤酒，君临盛世西凤酒，它的鉴别方法就是滴一滴放在手里，使劲搓一下再闻，就可以闻到那股味。

热心网友时间：2022-06-18 00:38

一看，二闻，三品就能够分辨出，看就是看液态，闻就是闻气味，品就是品口感。其次就是去有资质的公司进行购买。喝酒就要选健康无添加的好酒，比如京东上有个品牌叫谷养康无添加纯粮酒，你也可以一试。

热心网友时间：2022-06-18 00:39

看产品标准号，还可以联络产品配料来看。我知道谷养康粮食酒是第一家承诺不是纯粮食酒，，他家在京东上就有，是专业只做零添加粮食酒的品牌。这酒入口饱满，醇厚绵柔。