玉米面软煎饼的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 04:40

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热心网友时间：2022-04-27 04:45

玉米面软煎饼

材料：玉米面、蛋液、鲜奶、中筋面粉、白糖

做法：

1、盆洗净放玉米面、蛋液拌匀，倒入鲜奶和中筋面粉调成糊。

2、平底锅烧热，改小火，锅底抹上少许食用油，倒入适当的面糊煎至金*，再翻面煎1分钟。

3、其余面糊依次舀入煎成饼，码放盘中即可。

营养价值：

玉米面具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、预防肠癌、美容护肤、防止动脉硬化、降压降糖降脂的功效。蛋液补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠、促进骨骼发育的功效。面粉具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。玉米煎饼具有润肠通便、补益虚损、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。这样的食谱可以有很好的润肠通便排毒的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有很好的降糖降脂的作用哦，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以有抗衰的作用。

热心网友时间：2022-04-27 06:03

付费内容限时免费查看回答用开水烫过的玉米面口感会很细腻，吃着的时候不会磨嗓子。

2、放凉之后添加面粉、酵母粉以及温水，再慢慢搅拌成面絮，揉成光滑匀称的面团。

一定要等开水烫过的玉米面的温度下来了，再放酵母粉，不然会把酵母烫死，从而不能发酵。

揉好的状态细腻、稍软、不沾手就可以了。

每家用的玉米面品牌不同，水量可上下增减10-20克左右。

3、趁面团发酵的时间来做馅料。面粉和食用油按照1:1的比例放入容器里，然后按照自己的喜好添加坚果或者果脯，搅拌均匀备用。

4、面团发酵好之后，揉搓排气，揉到原来的大小就差不多排干净了。先切三分之一的面剂出来和刚才的馅料拌匀，揉匀之后团成一个个圆溜溜的剂子备用。

5、剩下的三分之二的面剂揉匀，然后下同等数量的面剂。把面剂用大拇指按压成一个小窝窝的形状，里面放上馅料，最后收口处收紧即可。

6、最后放上蒸屉内，二次发酵10分钟，最后大火烧开转中火蒸20分钟，闷5分钟出锅。

做好的果馅饽饽特别香，而且很松软，薄薄的皮包着满满的馅，酸甜柔软，原来玉米面这么好吃。