汤圆可以和什么东西一起煮
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:11
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-11 06:22
根据汤圆所用的馅料来进行搭配煮制，如汤圆用的甜口馅，则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃，如汤圆是咸口馅的，则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃。
红枣鸡蛋汤圆
材料：鸡蛋2个，红糖1块，汤圆10颗，红枣3颗
做法
1、准备鸡蛋2个、红枣3颗（去核，切开）、红糖1块、还有冰冻汤圆10颗。
2、往锅里加适量的水。
3、水煮开，下汤圆后，转成中火，轻轻把2个鸡蛋敲进去，不要搅动。
4、待水再次开了，加入红糖、红枣，慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋，避免糊锅。
5、再加一次凉水，直到汤圆浮起，就可以了。
银丝鲫鱼汤圆
材料：活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量。
做法
1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆；
2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；
3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微*，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中；
4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开。
5、再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。
红糖姜汤圆
材料：汤圆（馅料自己选择）10个，姜100g，红糖根据个人口味添加。
做法
1、先将水煮开，放入红糖，直至糖溶化。
2、放入姜，大概煮1分钟。
3、放入汤圆，大概煮3分钟（根据汤圆大小适量调整时间）。
4、关火，盖好盖子，给汤圆和姜在里面焖一下，给姜的味道更加的渗入。
南瓜汤圆
材料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
黑芝麻糊汤圆
材料：汤圆适量、黑芝麻糊适量、水适量。
做法
1、取适量南方黑芝麻糊，少量加水搅匀备用；
2、然后锅中放入适量的水烧开，大火滚水将汤圆下锅后立即用勺子推开，使其旋转几周，以免粘锅底；
3、待汤圆浮起来后稍微把火调小，中间可加一两次水，让锅中水保持在将滚未滚的状态，以免汤圆夹生；
4、等汤圆浮起来之后，说明汤圆煮熟了，便可捞起放入之前的黑芝麻糊碗中食用。
