火腿洋芋焖饭的做法：
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:08
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 22:06
备料：
香肠切丁，和蚕豆仁差不多大小
两个土豆，切丁，蚕豆仁
煮好的新鲜米饭（不要冷饭闷出来不够松软）
做法：
1
锅里倒植物油，量嘛，适度就好，不过至少锅底要浸满，油热后先炒香肠，翻炒两下变色就可以盛出来备用了，主要是要油里留下肉的香味，（如果用火腿，这步是最重要的，不要炒的时间太长，以免肉变老太柴影响口感），别忘了把炒过肉的油盛一点出来，
2
接着炒豆子，一样变色盛出备用，最后炒土豆，可以多炸一会，锅里的油要浸着土豆的一半，
3
把火控制到最小，最底层是土豆块，上面撒一层肉丁和豆仁，铺一层饭，最上面再撒肉丁和豆仁，用锅铲压紧一下，
4
之前留下来的一点点油，沿着锅的边沿淋一小圈，盖上锅盖，等听着锅里的动静，那么，这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦！
5关火，拿掉锅盖，用锅铲从焖饭的最底层铲下去，翻上来，撒少量盐和鸡精，完成。
热心网友
时间：2022-06-17 22:07
食材：米饭 火腿 土豆
锅内放底油，火腿下锅煸炒。
再放入土豆一起炒，煸炒时间随意哈。
放上米饭，压紧，再倒上小半碗水。
盖上锅盖，中小火开始焖吧。
听到锅里发出水份蒸发完的“滋滋”声，再焖一小小会儿，就可以关火啦。
放上盐，把米饭土豆火腿翻拌均匀立马出锅。
土豆焦黄，火腿喷香，米饭滋润。
呃……好吧。如果不是为了拍照片，我是不会如此摆盘滴。大碗一盛，直接开吃……
简单的美味，你也试试？
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热心网友
时间：2022-06-17 22:07
洋芋火腿焖饭是由大米、火腿、土豆、蚕豆等材料做成的美食。
中文名
洋芋火腿焖饭
外文名
Yam ham dinner
亮点
火腿丁、土豆丁
选米
电饭煲中放入洗好的米
副作用
无
更多
基本内容
原料：大米、火腿、土豆、蚕豆
作法：
1、土豆切成小丁，水里泡一下。
2、火腿肉切成小丁，云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样，只是硬一些。
3、火腿丁和土豆丁都过一下水，这里的配菜可以根据自己喜好加，比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃，如果没有云腿，用其它咸肉也应该可以，或者就是素的也行的。
4、电饭煲中放入洗好的米，然后加入火腿丁、土豆丁，水要比平时焖饭多放一些，因为土豆和肉还会吸水。
5、电饭煲先放到平时做米饭的档，基本熟时，可以打开把饭和配菜翻动一下，如果喜欢软一点的，可以适当加一点水，如果喜欢一粒粒的，水就少放些
