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火腿洋芋焖饭的做法:

发布网友 发布时间:2022-04-21 04:08

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-17 22:06

材料是火腿,洋芋(也就是土豆,马铃薯),还有蚕豆仁,香肠。
备料:
香肠切丁,和蚕豆仁差不多大小
两个土豆,切丁,蚕豆仁
煮好的新鲜米饭(不要冷饭闷出来不够松软)
做法:
1
锅里倒植物油,量嘛,适度就好,不过至少锅底要浸满,油热后先炒香肠,翻炒两下变色就可以盛出来备用了,主要是要油里留下肉的香味,(如果用火腿,这步是最重要的,不要炒的时间太长,以免肉变老太柴影响口感),别忘了把炒过肉的油盛一点出来,
2
接着炒豆子,一样变色盛出备用,最后炒土豆,可以多炸一会,锅里的油要浸着土豆的一半,
3
把火控制到最小,最底层是土豆块,上面撒一层肉丁和豆仁,铺一层饭,最上面再撒肉丁和豆仁,用锅铲压紧一下,
4
之前留下来的一点点油,沿着锅的边沿淋一小圈,盖上锅盖,等听着锅里的动静,那么,这个洋芋都焖饭就正好是出锅的时候啦!
5关火,拿掉锅盖,用锅铲从焖饭的最底层铲下去,翻上来,撒少量盐和鸡精,完成。

热心网友 时间:2022-06-17 22:07

吃过没?这可是我小时候的味道。

食材:米饭 火腿 土豆

锅内放底油,火腿下锅煸炒。

再放入土豆一起炒,煸炒时间随意哈。

放上米饭,压紧,再倒上小半碗水。

盖上锅盖,中小火开始焖吧。

听到锅里发出水份蒸发完的“滋滋”声,再焖一小小会儿,就可以关火啦。

放上盐,把米饭土豆火腿翻拌均匀立马出锅。

土豆焦黄,火腿喷香,米饭滋润。

呃……好吧。如果不是为了拍照片,我是不会如此摆盘滴。大碗一盛,直接开吃……

简单的美味,你也试试?

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热心网友 时间:2022-06-17 22:07

洋芋火腿焖饭
洋芋火腿焖饭是由大米、火腿、土豆、蚕豆等材料做成的美食。

中文名
洋芋火腿焖饭
外文名
Yam ham dinner
亮点
火腿丁、土豆丁
选米
电饭煲中放入洗好的米
副作用

更多
基本内容
原料:大米、火腿、土豆、蚕豆

作法:

1、土豆切成小丁,水里泡一下。

2、火腿肉切成小丁,云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样,只是硬一些。

3、火腿丁和土豆丁都过一下水,这里的配菜可以根据自己喜好加,比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃,如果没有云腿,用其它咸肉也应该可以,或者就是素的也行的。

4、电饭煲中放入洗好的米,然后加入火腿丁、土豆丁,水要比平时焖饭多放一些,因为土豆和肉还会吸水。

5、电饭煲先放到平时做米饭的档,基本熟时,可以打开把饭和配菜翻动一下,如果喜欢软一点的,可以适当加一点水,如果喜欢一粒粒的,水就少放些
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