面疙瘩怎么煮？
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:07
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 22:04
【所有原料】
面粉200克
扇贝丁80克
清水适量
蔬菜适量
鱼露、蚝油1小勺
【制作步骤】
第一步、将面粉倒入容器里，用小瓶装水，一点一点倒入，另一只手用筷子快速搅拌面粉，让水分与面粉快速结合。
注意：①建议用装食用油、醋的那种瓶子来装清水，或者是装番茄酱的瓶子也可以，只要能够保证每次滴落的清水非常少就行。
②建议一只手倒水，一只手用筷子快速搅拌，防止面粉结成大块。
第二步、将青菜清洗干净，切成小块。葱姜蒜切成沫，备用。扇贝清洗干净，备用。
注意：青菜看个人喜好，喜欢吃哪种就用哪种，但是量不用多，一小把即可。
第三步、热锅烧油，将葱姜蒜倒入锅里不断翻炒，炒出香味。
注意：做疙瘩汤的锅不用大，用热奶的小锅即可。当然了，如果没有奶锅，也可以用炒锅代替，毕竟为了一口吃食，我们什么事都能做的出来。
第四步、将扇贝丁倒入锅里，翻炒均匀。
注意：海鲜疙瘩汤的范围很广泛，可以是大虾，也可以是蛤蜊，想用什么海鲜就用什么海鲜，没有*。
第五步、把扇贝丁翻炒几秒后，倒入清水。
注意：扇贝丁不能够翻炒地太过，否则就会炒烂。蛤蜊就不一样，即便是稍微长一点也没关系，因为它的肉都是在蛤蜊皮上，不用担心掉下来。大虾的话，也不建议翻炒太长时间，因为虾肉非常容易熟。
第六步、将调制好的面疙瘩均匀倒入锅里，用木质铲子不断翻炒，以免糊锅。
注意：面疙瘩倒入后，一定要趁着面疙瘩还没有明白是怎么回事，快速翻炒，这样每一个面疙瘩都能有独立的思考空间，会因为太热而抱在一起。
第七步、面疙瘩熟的很快，小锅焖至2分钟即可开锅，撒上一些多余的青菜。
注意：疙瘩汤可不能少了青菜，否则全是面疙瘩，一点绿色也没有，多不协调，吃起来也没有食欲。当然了，最后撒的青菜也是因个人口味而定，不受局限。
第八步、出锅前，倒上一点鱼露、蚝油提味，关火盛盘即可。
注意：鱼露、蚝油的量不需要多了，只要稍微有点味道即可。想吃口味重的，还可以加一点食盐。这一锅出来，足够两个人吃的。
面疙瘩的家常做法
1、首先需要将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用，香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用。2、然后再起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜，略微翻炒后加入西红柿，加水中火煮15分钟。3、然后再准备面粉，少量加水，搅成面疙瘩备用，15分钟后打开煮锅，加入土豆块，放盐、黑胡椒，再煮三分钟后放入面疙瘩，搅拌均匀后放...
宝宝自制面疙瘩煮几分钟熟,疙瘩面煮多久
1、宝宝自制面疙瘩煮差不多五分钟就行。2、面粉倒入盆内，清水一点点加入，加水的过程中要用筷子不停画圈搅匀，吸了水的面粉会成一个个小疙瘩，大的疙瘩用手把它揪成小的，3、然后继续加水搅匀，晃动面盆直到所有面粉都成了小面疙瘩 。4、番茄切丁，青菜切丁。锅内倒入少量食用油，小火把番茄炒...
面疙瘩怎么做?
面疙瘩 （别关火）。用汤勺舀起面，汤勺柄朝上手略抖使面糊流入沸水中（这样就是一个面疙瘩了），再舀面糊至面糊用光。6、继续煮，等看到面疙瘩浮出水面时就可以出锅了。关火，用漏勺将面疙瘩捞出盛入装炒料的碗内，再将面汤倒入碗中至八分满即成。7、用筷子捅穿煎蛋的蛋黄，将疙瘩汤搅拌均...
面疙瘩汤(面疙瘩汤的家常做法)
1. 面疙瘩的制作：将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成小的面疙瘩，然后放入开水中煮熟备用。2. 炒菜：将猪肉切成小块，葱姜蒜切末，胡萝卜切成小丁，鲍鱼菇切片，香菜切碎备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色，加入胡萝卜和鲍鱼菇继续...
面疙瘩怎么做又软又滑?
面粉150克、葱适量、蒜适量、鸡蛋1个。辅料：酱油10克、盐3克、蚝油7克。1、西红柿开水烫皮切成小丁。2、面粉加清水揉成面团。3、锅内热油爆香葱蒜。4、倒入西红柿炒出汁水再加适量清水。5、面团揪成薄片下锅煮熟。6、倒入鸡蛋液。7、加入酱油盐蚝油调味。8、撒上葱花出锅。9、面疙瘩成品图。
面疙瘩怎么做好吃
- 面粉 - 温水 步骤：1. 先准备好面粉和温水。一般来说，用500克面粉和约250毫升的温水可以做出适量的面疙瘩。2. 将面粉放入一个大碗中，逐渐加入温水。同时用筷子或手指搅拌面粉和水，直至形成一个稍微湿润的面团。3. 稍微揉搓一下面团，然后用保鲜膜或湿布盖住面团，静置15-30分钟。4. 将面团...
面疙瘩怎么煮
加面粉揉成面团醒20分钟。3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。4、番茄入开水浸一下后马上捞起，去皮切小丁，洋葱切末。5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开。6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。
面疙瘩汤的做法
1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。
面疙瘩汤的做法是什么
2、玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团。3、在面团中加入豌豆和匀。土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切成小块，豆油皮切成细条，香菜切末。4、用筷子或勺子从盆边拔带壳花生左右大小的疙瘩块入开水锅中火煮。5、放入土豆块。白萝卜少煮，放入胡萝卜块、豆油皮，知道菜可以用筷子扎透，撒上香菜末...
面疙瘩怎么做
接下来，将发酵好的面团切成小块，或搓成疙瘩状，或用刀片切成大小各异的面团。这个步骤可以根据个人喜好调整形状和大小。然后，将面疙瘩投入沸水中，煮至浮起，大约需要2-3分钟，这时面疙瘩就算煮熟了。总的来说，面疙瘩的制作并不难，关键在于面团的制作和发酵。掌握好这两个环节，就能确保面疙瘩的...
