发布网友 发布时间:2022-04-21 04:07
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-17 22:04
可以用西红柿来制作面疙瘩汤,以下是面疙瘩汤制作的具体步骤:
所需工具:西红柿,香菜,小葱,鸡蛋,面粉,漏勺。
1、首先,先把西红柿切成小粒。
2、再把小葱切碎。
3、把香菜切段。
4、面粉中打入一个鸡蛋。
5、加水后搅拌均匀备用。
6、油烧热后加入葱花。
7、再加入西红柿粒。
8、当西红柿的水分加热到淌出来时,就加入适量的水。
9、加入适量老抽调味。
10、再加入适量的盐,还是为了调味。
11、把面粉糊糊直接放入漏勺里,用勺子按压,这样就很方便的拉丝成面疙瘩了。
12、熬煮面疙瘩,面疙瘩飘起来就代表熟了。
13、撒上香菜就可以出锅了。
14、这样面疙瘩就做好了。
热心网友 时间:2022-06-17 22:05
主料:面粉适量 鸡蛋一个
方法/步骤:
先把鸡蛋打散,圆白菜叶切成小丝或小丁,西红柿切小丁,豆腐切小丁,葱姜切丝,备用。
锅里放入适量的食用油,先煎鸡蛋,然后把所有的食材都放入锅中,加入各种调料,翻炒均匀入味到七成熟。
然后直接在炒好的食材里加入适量的水,开始烧水,直到烧开为止。
在锅未烧开前,把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩,待用。
等锅烧开后,把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中,这时候一手抓面疙瘩,一手拿筷子,边洒边搅拌均匀,直到面疙瘩洒完为止。
这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里,就用大勺子在仔细的搅拌,边加热边搅拌,防止面疙瘩粘在锅底上。
等烧开五分钟后关火,然后盖上锅盖静放五分钟,让面疙瘩充分的吸收汤汁。
五分钟过后,就可以盛入碗里,一份软糯可口丰盛的面疙瘩就做好了。
注意事项:
上面的食材,可以自由的搭配,想吃什么就搭配什么。面粉和水的量要看人数来适当的增加或减少。
面粉搅拌的过程中水要一点一点的加入搅拌均匀,防止拌成了大块的面疙瘩。做好的面疙瘩口味不要太咸了,淡点会更好吃。
热心网友 时间:2022-06-17 22:05
面疙瘩的做法步骤
1
面粉倒进盆里。
2
加水,用筷子搅拌下。
3
和成稍软些的面团,醒30分钟。
4
菜备好。
5
茄子切块。
6
锅中倒入适量的油,倒入茄子,适量的面粉,拌均匀。
7
小火煎茄子。
8
煎至金*,放入半勺盐,盛出。
9
番茄切块。
10
入锅,和豆芽翻炒下。
11
倒入几碗水,放入十三香,盐,鸡精,大火把水煮沸。
12
醒好的面揉成团。
13
擀成面片,再次醒30分钟。
14
醒好后切成一块一块的。
15
取一块拉成薄膜。
16
在锅中前后甩几次下锅。
17
面片会慢慢煮烂煮开,或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
18
倒入茄子。
19
放入盐,鸡精,十三香,白胡椒,香油调味。出锅前撒些九层塔。
20
吃的时候放醋,辣椒油。
21
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中,皮薄。
热心网友 时间:2022-06-17 22:06
1荠菜择去黄叶,剪去根洗净切碎;热心网友 时间:2022-06-17 22:06
面和水的比例一般事3:1左右,并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋,和好面后放20分钟左右面会很劲道。做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼劲,面粉要用有筋面粉,在面粉里加少许盐,加水要适量,搅拌时速度不要太快,但一定要拌匀拌透,醒一会之后再拌,最好颗粒不能太大,汤水要加水适量,不能太多也不要太少,希望对你有帮