吃北京烤鸭，为什么总感觉面皮不够？

发布网友发布时间：2022-04-21 04:12

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 22:18

北京烤鸭是北京的特色美食。每一个人去北京旅游的人，一定会去吃北京烤鸭。但有些人吃烤鸭，会有疑问，为什么自己每次吃北京烤鸭，面皮的数量总是不够呢？相反，在其他地方吃烤鸭，会剩下面皮。这究竟是什么原因呢？

其一、你的吃法不对。一般来说，质量好的面皮，可以一次性卷4到6片烤鸭。按照这个吃法，面皮是足够的。但如果说，你每一张面皮只卷2到3片烤鸭，你的面皮肯定会不够用。你使用面皮的方法对不对？下一次去吃烤鸭的时候，注意观察下四周，看看他们是怎么吃的。以我自己为例，我吃烤鸭的时候，一般会卷4片，面皮刚刚好吃完。

其二、北京烤鸭的面皮质量好，成本高，所以商家给出的面皮数量相对小些。烤鸭不是北京独有的美食，很多地方都能够吃到烤鸭，但每个地方的做法不同，质量也有所区别。质量好的面皮可以一次性卷很多烤鸭片，尽管数量少，也够用。有些地方的面皮质量不高，不能一次性卷多片烤鸭，所以只能增加面皮的数量。

其三、正确的做法应该是什么样的？在吃烤鸭的时候，如何做到面皮数量刚刚好呢？如果单吃烤鸭，会有点腻，一般都会用面皮卷着烤鸭和菜吃。为了确保面皮的数量刚刚好，可以在吃之前，大概估算下烤鸭的数量，以及面皮的数量，一张面皮应该卷多少片烤鸭。一道很简单的数学题，假设烤鸭有50片的话，面皮10张。那么，一张面皮卷5片烤鸭就行了。

综上所述，面皮的数量是否恰到好处，取决于你的吃法。当然，如果面皮太多了，也不要求你一定要吃完，吃美食自己开心就好。

热心网友时间：2022-06-17 22:18

到北京吃烤鸭似乎成为一个标配。全聚德为了多挣钱，他们给的量特别小，还真不如在外地吃的更实惠。这也是全聚德口碑下降的原因。

热心网友时间：2022-06-17 22:18

北京人不爱吃面皮，他们制作的不多，反而主要是吃鸭皮的，而外地人有特别喜欢吃面皮，一找就自然找不到面皮了。

热心网友时间：2022-06-17 22:19

在全聚德吃烤鸭面皮确实不多。因为他们片出的鸭子的肉也并不多，基本上就是保证一人一个面皮就是了。给这么少的面皮就是为了让你多点菜。他们可以挣更多的钱。