手撕葱油饼怎么做
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发布时间：2022-04-21 03:54
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热心网友
时间：2022-06-17 20:41
用料
面粉 500克
温水 270克
小香葱 适量
盐 适量
酵母 2g
菜籽油 适量
手撕葱油饼的做法
关于面团发酵请参照素三鲜大包子方法，将面团揉匀后均匀等分成面胚，盖上保鲜膜醒10分钟
小香葱切碎撒盐
碗内低筋粉50g，菜籽油适量烧热泼入碗中，制成油酥
面胚擀成长方形刷上油酥
撒上葱末
像折扇子的方式对折
依次折好
从一头盘起
盘好了吧
将头压入底部圆心
擀成圆饼
电饼铛预热
烤至两面焦黄
还不错吧！
撕开装盘老香了
小贴士
1、不喜欢发面版，你也可以用死面做
2、喜欢五香的，可以撒上五香粉
3、没有电饼铛也可以用不粘锅烙制
4、没有菜籽油换成任意一种植物油均可
5、做水饺，包子，馒头剩余的面团都可以用来做葱油饼
