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怎么快速捂熟柿子

发布网友 发布时间:2022-04-21 03:54

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-04-30 03:57

用塑料口袋把柿子和梨子装在一起,两三天后就会熟。

涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。 

温水脱涩即将柿果放在水温为35~40℃的恒温箱中保持16~18h,即能脱涩。温水脱涩的果实肉质较脆硬,但是此法脱涩所得果品品质不高,柿子果皮容易胀裂,颜色变暗,柿果营养损失和风味变淡。

高浓度二氧化碳处理柿果,也是柿果常见的脱涩方法,一般采用50%~90%的CO2处理柿果,2~3d即可脱涩。CO2脱涩的突出优点是不但能脱涩还能保脆,脱涩后果实脆而不软。此法的主要缺点是CO2浓度不好控制,若CO2浓度过高,柿果果肉容易发生褐变。

扩展资料

我国柿品种繁多,据全国柿资源调查统计,我国柿品种有1058种,其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同,则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

在我国较为著名的有陕西径阳、三原一带盛产的鸡心黄柿,陕西富平的尖柿,浙江杭州古荡一带的方柿,华北地区大磨盘柿,河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

原产我国长江流域,现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部,折入四川、云南,在此线以南,东至台湾省,各省、区多有栽培。朝鲜、日本、东南亚、大洋洲、北非的阿尔及利亚、法国、苏联、美国等有栽培。

我国柿种植广泛,除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外,大部分省区都有种植。广西、河北、河南、陕西为柿四大主产区,产量约占全国半数。

热心网友 时间:2022-04-30 05:48

找个熟的香蕉,和柿子放在一起,盖好即可

热心网友 时间:2022-04-30 07:56

1把柿子放在一个密封得很好的袋子里,放上三天.就可以了!
或者:
2要用牙签,大概三到四根,整根扎进去.不过最好留一点在外面,免的拔不出来.然后把柿子放进一个口带里,扎起来...好想不用吧,忘了.柿子皮很厚,不扎破不行

热心网友 时间:2022-04-30 10:21

用肚子捂
生柿子如何捂熟

1、温水浸泡法,生柿子洗干净后,放入盆中用40度的温水浸泡,然后密封好,等水温降下去后再加入一些热水,水温要一直保持在40度左右,一天以后,柿子就差不多熟了,这样捂熟的柿子口感比较脆,2、水果催熟法,青柿子和香蕉一样,可以用其他水果进行催熟,具体做法是把青柿子和熟透的苹果或者梨放在一起...

怎样把柿子捂熟

怎样把柿子捂熟?1、白酒擦拭法 如果购买的柿子还没有熟透,回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟,具体做法是把没有成熟的柿子,用干净的布擦干净表面,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把它们均匀涂抹在柿子的表面,然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天,这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。2、高温焖...

脆柿的催熟方法

1、乙烯催熟。准备一个干净完好的容器,将柿子放入其中;拿一两个成熟的苹果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中;这样密封一周左右就可以拿出来食用了。2、热捂法催熟。找一个温度较高的地方,最好维持在40-50℃左右;将柿子置于此处,将其捂熟;放置约一周左右即可。3、热水浸泡法催熟。将清水加温到50...

柿子去涩的5个简单方法

1、捂 这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天,也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天,直到变软为止。2、晒 将柿子放在阳光下晒至变软,不过这种方法虽然简单,但催熟的时间有点长,如果有耐心可以用这种方法。3、熏 这种方法也叫白酒熏柿子催熟法,简单易做,将柿子上均匀...

柿子怎么捂熟的快

柿子捂熟的快的方法如下:1、高温暴晒:把柿子放到窗边进行暴晒,让它多接受阳光照射,一周左右可成熟。2、水果催熟:把生柿子和成熟的水果放到一起,盖好盖子3天就能吃了。3、温水脱涩:将柿子浸泡在温水里,水温大概在40-50℃之间,2-3天就能让柿子成熟。4、白酒催熟:用白酒擦拭一下柿子,接着...

怎么捂柿子熟得快

柿子熟得快的方法:1、米缸催熟 柿子可以通过米缸催熟,将柿子使用湿毛巾擦拭干净并晾干水分后,即可埋藏在装有大米的米缸中,等待一到两周的时间,柿子就会成熟,因为大米会将柿子散发的乙烯保存在米缸中,从而加快柿子成熟的时间。2、白酒催熟 柿子可以通过白酒催熟。首先准备一杯白酒、一张纸巾,然后使用...

柿子怎么催熟最简单的方法

1、乙烯催熟法:将柿子装进塑料袋中,放入一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩。2、白酒擦拭催熟法:用布条沾白酒,擦拭柿子的表皮,擦完后将柿子放入干净的容器中密封,约一周后即可食用。3、热捂催熟法:将柿子置于温度保持在40-50摄氏度的地方,放置约一周左右即可。4、温水浸泡催熟法...

刚摘的柿子怎么催熟最简单的方法

刚摘的柿子催熟最简单的方法有:酒精或白酒催熟法、水果催熟法、大米捂熟法、保温催熟法和牙签催熟法。一、酒精或白酒催熟法:准备一个碗在里面倒入白酒。然后将柿子放在白酒里滚动,让设置每个地方都沾上白酒,然后放在塑料袋中保存起来。一定要排出里面的空气系紧,这样放上2~3天,柿子就会变软变好...

柿子如何催熟?

3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。吃柿子要注意以下五点 一...

柿子怎么催熟

想要催熟柿子,可以将表皮干燥的柿子放入到米缸中,再用大米将其捂住,等待3-5天的时候,柿子就会成熟了,或者将柿子的表皮擦拭干净,再向其果面上喷洒稀释后的白酒,等待4-5天的时间即可成熟。2、水果催熟 催熟柿子时,可以采用水果催熟的方法,因为成熟的水果会释放乙烯,能使未成熟的柿子快速成熟,...

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