牛奶棉花糖布丁的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 04:22

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热心网友时间：2022-06-17 23:15

1焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

热心网友时间：2022-06-17 23:15

牛奶棉花糖布丁的做法如下：
1.将果冻粉放进锅内，加入沸水，立即搅拌均匀，再稍微煮沸即可
2.倒入保鲜盒内，放进冰箱
3.将鱼胶粉和砂糖倒入锅内
4.加入牛奶，立即搅拌均匀，慢火加热至沸腾
5.迅速用打蛋器打至湿性起发，大概打3-4分钟左右
6.倒入已经凝固的布丁上
7.放进冰箱冷藏，凝固后即可脱模切块

热心网友时间：2022-06-17 23:16

超级简单的棉花糖牛奶布丁的做法步骤
1.
先来个食材合影
超简单的食材
超简单的做法
2.
首先把奶和棉花糖放一块
小火加热
要不停的搅拌
3.
等棉花糖都融化在奶里
4.
融化完的奶糖液
表面都是浮沫
关火
5.
撇去表面浮沫
6.
撇干净的奶液过筛
放碗里
7.
等奶液放凉
盖上保鲜膜放冰箱冷藏几小就可以了