安康鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 04:21

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热心网友时间：2022-05-05 13:43

可以制作成安康鱼炖豆腐，安康鱼炖豆腐的制作方法如下：

主料：安康鱼2条、豆腐100克

辅料：葱3克、生姜1克、食用盐1克、料酒5毫升、花椒5粒、大料2粒、豆瓣酱适量、白醋5毫升、绵白糖10克、食用油30毫升

步骤一、准备好2条安康鱼，洗净处理完毕。

步骤二、把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块。

步骤三、锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐、料酒，下鱼块煮2分钟。

步骤四、2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净。

步骤五、锅中加入适量的食用油，烧热后下大料、大葱、花椒、生姜、白砂糖、红辣椒煸炒。

步骤六、加入适量的豆瓣酱，煸炒出红油。

步骤七、加入适量的清水、白醋、食用盐和料酒。

步骤八、加入鱼块和豆腐，中火煮30分钟。

步骤九、30分钟后打开锅盖，继续煮至汤汁收浓。

步骤十、出锅装盘，制作完成。

热心网友时间：2022-05-05 15:01

安康鱼炖豆腐
1.先把安康鱼剖肚去内脏洗干净并剁成小块，锅里水烧开把鱼块放进去绰一下，捞出来控好水份。在把豆腐切成一厘米的方块，放开水绰一下，捞出控干。葱、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。
　　2.待锅内油热，依次放入红尖椒、葱、姜、蒜爆锅，然后放入豆面酱推匀，倒入少许料酒、醋，把鱼块、豆腐块放入锅内轻轻翻炒一下，再撒少许盐，再倒入水，水必须漫过鱼块、豆腐块，这样做出的鱼味道才会鲜美。
　　3.炖到鱼汁收敛，在撒上葱末、香菜末即可。

热心网友时间：2022-05-05 16:36

付费内容限时免费查看回答安康鱼内脏怎么做好吃

步骤 1

鮟鱇鱼洗净，去皮，去内脏（留鱼肝、鱼肚）。

步骤 2

space

牙齿一定要去干净

步骤 3

鱼切块

步骤 4

鱼肝剥掉薄膜，去除血管，用料酒或黄酒腌20分钟。

步骤 5

鱼肚清洗干净，切块备用。

步骤 6

起锅烧水，冷水下鱼肉和鱼肚，下1勺料酒，一半的葱段和姜片，至鱼肉变色，撇去浮沫后捞出清洗干净，控水。

步骤 7

起锅烧油，油热下葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒爆香，下豆瓣酱、蚝油炒香。

步骤 8

下鮟鱇鱼块，翻炒均匀后，下1勺料酒，生抽，翻炒均匀。

步骤 9

加水至刚好没过鮟鱇鱼肉块，大火煮开，小火炖40分钟，中间加适量的盐和1勺糖调味。完成

热心网友时间：2022-05-05 18:44

做法很多，今天做个酒香鮟鱇鱼和
上汤鱼面
1鱼处理干净切块保留鱼肝鱼肚(平时在家鱼肉是不要的，只要鱼头肝肚).锅内加油烧热加入鱼块翻炒几下加少许黄酒加水没过鱼加姜片蒜白段盐白糖味精红酒糟烧开后收点汁加几段芹菜。

热心网友时间：2022-05-05 21:08

建议安康鱼把晒干，切成大块放大蒜辣椒等香料一起炒，可以尝试一下（最好吃的部位属头部）。

热心网友时间：2022-05-05 23:50

扒皮牙剪掉清理内脏葱姜蒜爆锅切好的西红柿放入炒7、8成放鱼加盐适量 3、4成熟加水开锅后小火多炖会豆腐加不加看个人喜好了味精香油起锅

热心网友时间：2022-05-06 02:48

炖汤