酥油是怎么做出来的怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 04:21

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热心网友时间：2022-06-17 23:13

酥油是怎么做出来的：

1.先将牛奶或羊奶稍加热,然后倒入专门打制酥油的木桶中,桶里有长柄活塞,藏语称为"甲罗".活塞比木桶内壁稍小,可以上下自由活动;

2.奶倒入木桶后,即用"甲罗"用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,用手捧出,灌进椭园形或长方形皮口袋中,冷却后即成为块状酥油.牛奶打制的酥油呈*,羊奶打制的酥油呈白色;

3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售.制酥油后剩下的水可以饮用,也可制成"曲拉"(即奶渣)等奶制品食用.在牧区,也有的将奶倒入陶罐中,反复摇动制成酥油.

酥油怎么做好吃：

酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃。逢年过节炸果子，也要用到酥油。因为普通人家很少用到这种油脂，蛋糕点、面包店才会普遍应用需要，所以在大众市场很难买到。

酥油茶

1、先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。

2、来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖*的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。

3、制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。

4、再把茶水倒入酥油茶桶。

5、接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了

热心网友时间：2022-06-17 23:13

酥油怎么做好吃又简单：甜酥油茶材料：茶砖5克、奶粉60克、酥油90克、水1000毫升。做法： 1、准备食材。 2、使用机器熬煮，可以在锅里面熬煮，我是为了方便。 3、做好后，使用过滤网过滤即可。酥油怎么做好吃又简单：葱香酥油烤大排材料：大排300g、酥油适量、盐适量、淀粉适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、葱适量。做法： 1、准备的材料。 2、大排洗净用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，两面都敲。 3、用料酒、盐、老抽和淀粉腌制一会。 4、锅中倒入适量油，放入排骨煎至两面变色捞出。 5、再放入葱段中火煸炸,变黄之前捞出。 6、锅里剩油，把大排和葱全部倒入，淋入料酒。 7、再加入适量生抽，加水至大排的2/3处，烧20分钟左右，最后加糖大火收汁，装盘。

酥油是怎么做出来的 怎么做好吃

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