香椿锅塌豆腐 豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 04:25
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 23:28
香椿锅塌豆腐的做法步骤11.准备好老豆腐一块
香椿锅塌豆腐的做法步骤22.豆腐切成大片，用模具压出形状
香椿锅塌豆腐的做法步骤33.铺在盘子上，均匀的撒上盐、鸡粉，料酒腌15分钟使其入味
香椿锅塌豆腐的做法步骤44.鸡蛋打匀，豆腐蘸上蛋液
香椿锅塌豆腐的做法步骤55.豆腐两面裹面粉
香椿锅塌豆腐的做法步骤66.锅上火，加入橄榄油，放入豆腐
香椿锅塌豆腐的做法步骤77.煎至两面金黄
香椿锅塌豆腐的做法步骤88.香椿洗净后
香椿锅塌豆腐的做法步骤99.在开水中焯一下，捞出
香椿锅塌豆腐的做法步骤1010.切小丁，待用
香椿锅塌豆腐的做法步骤1111.豆腐煎完后。将香椿倒入轻轻翻炒
香椿锅塌豆腐的做法步骤1212.加入高汤煮开，加盐，中间可以不翻动，就OK了~
香椿锅塌豆腐的做法步骤1313.出锅摆盘，一道花一样的香椿锅塌豆腐就可以享用了
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时间：2022-06-17 23:28
豆腐
300克
鸡蛋
2个
腌香椿
15克
面粉
适量
葱花
10克
盐
3克
糖
1克
鸡精
1克
料酒
15克
香油
适量
咸鲜
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香椿锅塌豆腐的做法步骤
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：1 1准备好所有的食材。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：2 2豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：3 3加蛋打散搅拌均匀备用。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：4 4腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：5 5腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：6 6再放入蛋液中沾满蛋液。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：7 7不粘锅倒油放入豆腐煎至。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：8 8简直豆腐两面金黄沥油备用。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：9 9原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：10 10倒入香椿翻炒均匀出香味。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：11 11放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：12 12加入少许糖。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：13 13在加入少许料酒稍煮一时。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：14 14最后加鸡精，淋入香油。
【鲁菜】----香椿锅塌豆腐的做法步骤：15 15晃动锅子让汤汁均匀关火。
小窍门
豆腐要先腌制片刻，可使豆腐更入味。
香椿用新鲜的更好，没有也可用腌制的，不过要洗出一些盐分。
最后不用加盐，因为香椿有咸味，豆腐也已经腌制过。
不可翻炒，只需晃动锅子，以免豆腐碎烂。
