炖鹅肉做法

发布网友发布时间：2022-04-21 04:17

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热心网友时间：2022-06-17 22:50

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。素红烧鹅做法:主料:豆腐皮配料:水2杯,生老抽,糖,麻油,鸡精制作步骤： 1,用汁水刷腐皮,一层层刷一层层包起来(见流程图A). 2,包好以后用牙签固定(见流程图B).也可以用棉线固定(不用扎紧).可以包得更小些,看你家锅底大小吧. 3,之后有几种做法都可以,口感稍微不同外观略有差异而已.(A)大油炸过之后煮/蒸都可.(B)小火煎一下之后煮/蒸都可. (C)直接煮/蒸都可(这个口感比较棉软一点点,我自己家最常用这种方法). 烧鹅炖青椒做法：主料:烧鹅200g,青椒4个,胡萝卜30g 配料:蒜头3粒,干红椒4个,油适量盐1/2勺制作步骤： 1,备好材料，青椒，红萝卜，蒜头，干红椒. 2,买的烧鹅. 3,青椒、胡萝卜、蒜头分别切片，干红椒切小段 4,热锅温油下干红椒和蒜头爆香. 5,下烧鹅煸出油，煎香然后盛起.

热心网友时间：2022-06-17 22:50

付费内容限时免费查看回答原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒

1,、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下（泡两个小时一般就可以了。)

2、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片

3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。

（因为家养的鹅，所以比较难熟，如果买的饲料鹅，15分钟就够了。）

4、味道鲜美的鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝，养生止咳。（盐要等吃的时候再放。）