怎么红烧鹅好吃又简单
发布网友
发布时间:2022-04-21 04:17
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热心网友
时间:2022-06-17 22:50
用料
鹅
姜适量
香叶两片
桂皮两块
干红椒七八个
辣椒面一小勺
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
芝麻油适量
步骤 1
鹅肉洗净,开水烫下,沥干备用。
步骤 2
热油爆香姜。用芝麻油比较香,这次忘了,用的是普通调和油。接着鹅肉下锅翻炒,炒一会加入桂皮,香叶,辣椒,辣椒面。怕辣的这两样可不放。边炒边加生抽,老抽,盐,调味调色。盐不怕少,淡了一会还能补救。炒至鹅肉色泽均匀,香味铺鼻。
步骤 3
将炒锅里的东西全倒入高压锅内,加开水,水量自己调整,无需没过鹅肉。先不急着盖高压锅帽子,水烧开后,试一下汤汁味道,淡了再加盐调整。然后盖上锅盖,冒气后小火压23分钟。待气消后再开盖。