炖宽粉怎么做好吃，鱼块炖宽粉的家常做法
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发布时间：2022-04-21 04:18
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热心网友
时间：2022-06-17 22:51
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿
热心网友
时间：2022-06-17 22:51
鱼尾
500克
宽粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
香菜
适量
水
适量
步骤
1.葱姜备用
2.香菜备用
3.鱼尾切块放入油锅中炸
4.鱼块两面煎至金*
5.碗中放入适量的醋、酱油、大料、盐，少许糖
6.将葱花、姜丝放入碗中
7.将碗中的材料倒入锅中
8.扣上锅盖焖一会
9.放入适量的水炖一会
10.准备好宽粉
11.炖开锅的鱼中放入宽粉
12.炖上一会，盛出后放入香菜即可
