大八爪鱼怎么做好吃 家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:18
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热心网友
时间：2022-06-17 22:51

给八爪鱼拔牙
头部该怎么清理呢？将八爪鱼的头部翻转过来，这个时候，要小心，它会喷出墨汁一样的东西哦，找到黑色的部分，应该是它的墨囊和内脏，把它们都给揪掉，然后清洗干净就可以了。

清洗八爪鱼的头部
今天呢，就给孩子做一个红烧八爪鱼。
具体操作步骤如下：
1、将买来的八爪鱼处理干净，如何清洗八爪鱼，我们上面已经说过了，这里就不再多说了。

清洗八爪鱼
2、起锅加入适量的清水，大火将水烧开，再把八爪鱼放入锅中焯水，放入少许料酒去腥。

八爪鱼焯水
3、将焯好水的八爪鱼洗净。

将八爪鱼洗净
4、锅内放适量油，不用太多，也不要太少了。 下入适量冰糖，我这里放了6块进去，冰糖的量，根据自己的喜好来。

下入冰糖
5、小火将冰糖慢慢融化，熬至枣红色。

熬糖色
6、加入几片切好的姜片、少许的蚝油、老抽、鸡精、少量盐。

加入各种调味料
7、把洗好的八爪鱼放入锅中，盖上盖子，小火炖煮5分钟。

把八爪鱼炖5分钟
8、当汤汁变少变粘稠的时候，就可以出锅装盘了。

煮至汤汁变少
9、出锅装盘，撒上一点葱花做点缀。

热心网友
时间：2022-06-17 22:51
第一步：我们将购买回来的八爪鱼从中间剪断，去掉它的内脏和牙齿，去除表层的黑色膜，用清水洗净。
第二步：我们往锅里倒入清水，等水烧开后关掉雄雄大火，倒入洗净的八爪鱼，等八爪鱼在锅里洗个2-3分钟捞出。这样保持八爪鱼脆嫩的口感。
第三步：我们将姜切成丝，蒜切成片，洋葱切片，青椒切成丝往锅里倒入，进行均匀翻炒，炒上1到2分钟左右，紧接着倒入等候多时八爪鱼，加入料酒，生抽，蚝油，糖适量，进行翻炒个30-50秒，将火停掉，出锅上桌。美味的葱爆八爪鱼就做好了
