红烧茄子土豆片怎么做
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发布时间：2022-04-21 04:17
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热心网友
时间：2022-06-03 22:37
用料
青茄子 一个
土豆
一个（大）
生姜
几片
蒜瓣
三到四个
生抽
少许
蚝油
一大匙
葱花
少许
鸡精
少许
淀粉
少许
红烧茄子土豆的做法
茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用
炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些
待土豆炸致金*捞起 ，紧接着放入茄子块炸
炸软捞起
把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香
倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入生抽 ,蚝油 ,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下
最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可
