一岁宝宝可以吃香菇肉饺子吗
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发布时间：2022-04-21 03:49
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时间：2022-06-17 20:15
香菇自身含有较多的蛋白质，维生素，钙质等成分，可以补充宝宝生长发育所需要的营养成分，促进孩子的生长发育，以及可以预防由于机体缺少维生素导致孩子佝偻病的发生。宝宝吃香菇还能够增强机体的抵抗力，抵抗外界细菌或病毒，预防流行*冒等疾病的发生。此外香菇还有杀菌的作用，有效杀灭有害菌，对宝宝的牙齿有一定的保护作用，可以防止龋齿的效果。
由于香菇本身特有的气味以及它属于发物，有的宝宝会对此类食物产生过敏的情况，这可能是由于宝宝在生长发育的过程中，机体的免疫能力较弱所引起的症状，孩子出现此类情况，是不建议再次给宝宝喂食的。
香菇馅饺子做法步骤：
食材：五花肉、香菇
辅料：生姜、大葱白
调料：老抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、芝麻香油
1.下面准备食材
准备五花肉一块，先切成肉片，再剁成碎末，不要剁得太碎，自己剁出来的肉馅有筋性，肉馅口感，机器绞出来的肉馅，肉与肉之间没有筋性，也就是我们常说的肉馅没有灵魂，把剁好的肉馅放入盆中。
接着把香菇处理一下，香菇去掉香菇根，放在盆中用清水清洗，挤干水分以后放在案板上面，先把香菇一个一个都切成薄片，再剁成香菇粒，放在盆中。
2.下面准备辅料
准备生姜一块，切成姜片备用。
准备大葱白一段，先用刀拍一拍，再切成葱段备用。
把姜片和大葱，放在打浆机里面，然后加入一点清水，打成葱姜水。
3.下面开始调肉馅
接下来把葱姜水倒一部分倒在肉馅中，加入老抽提一下底色，加入生抽提味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，快速搅拌上劲。
利用搅拌摩擦，撕裂蛋白质，让肉馅更好地吸收葱姜水和调料，这个过程要持续3-5分钟左右。
肉馅搅拌粘稠以后，再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让肉馅充分吸收葱姜水。
加入一点葱油，继续搅拌，想让味道更香，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀，上好浆的肉馅肉泥细腻吃起来劲道。
肉馅搅拌好以后，倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，一盆香喷喷的饺子馅就打好了。
