吃笋会不会上火？

发布网友发布时间：2022-04-21 03:49

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热心网友时间：2022-06-17 20:16

笋是不会上火的，其性微寒，味甘。有清热、消痰、利水的作用。是低脂肪、低糖、多纤维素食品，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，防治便秘，对防止大肠癌、乳癌也有作用。但由于竹笋含有难溶性草酸钙，凡患严重消化道溃疡、食道静脉曲张、上消化道出血、尿路结石的人忌食。平素脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
《随息居饮食谱》说：“竹笋能发病，诸病后产后均忌之。小儿勿食，恐其咀嚼不细，最难克化也。”
上述内容摘自《中国传统饮食宜忌全书》。当然竹笋只是普通美味的食物，做菜时一般要放点辣椒来中和它的寒凉，一次别吃太多才好。

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