炸小黄鱼的做法是什么？
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发布时间：2022-04-21 04:04
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热心网友
时间：2022-06-17 21:42
主料：小黄鱼9条。
辅料：盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、味极鲜适量。
1、首先准备好材料，如图所示。
2、小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份，如图所示。
3、然后再放入筛中放到阳台通风处风干，如图所示。
4、然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀，如图所示。
5、再撒上生粉，如图所示。
6、抓拌均匀，如图所示。
7、锅里热油至八分熟，如图所示。
8、然后放入小黄鱼煎炸，如图所示。
9、放入姜片一起煎炸，如图所示。
10、煎至两面金黄即可捞出。
11、成品图如下。
热心网友
时间：2022-06-17 21:42
准备材料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉
1、小鱼洗净，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。
2、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。
3、中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，改大火，使外表迅速加脆。
4、炸好了盛出装盘。
5、起锅放入蒜末，再放入干辣椒段，快速翻炒出香味。
6、将蒜末淋上即可食用。
