烤羊腿肉的做法烤箱

发布网友发布时间：2022-04-21 04:03

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热心网友时间：2022-06-17 21:34

用料：羊腿半只、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量
烤羊腿的做法
羊腿肉切小块洗净，用厨房纸吸收多余水分。
将生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、五香粉、姜粉、少许橄榄油、料酒放入切好的羊肉中，抓揉腌制，多抓揉一会儿，十分钟就入味了。随后将羊肉平铺于烤盘中。
上下火230度预热五分钟，然后烤15分钟。每个人的烤箱不同，尽量把肉放于受热点好的位置。（我家烤箱最左边热度不行，所以羊肉都靠右。）15分钟后拿出，倒掉烤盘里的肉汁。
将羊肉和孜然粉辣椒粉混合均匀，放入新的烤盘，或者是倒掉汁液的原烤盘中，继续烤10分钟。随后盛盘，完工。
小贴士
如果喜欢吃盐在肉外面的那种口感，可以在放孜然时撒一些盐。
所有调料都依个人口味放入，咸淡随意。
喜欢吃焦的，可以在最后多烤一会儿，其实头15分钟，羊肉就已经熟了。

热心网友时间：2022-06-17 21:34

付费内容限时免费查看回答您好，烤箱烤羊腿的做法如下:

1、食材：羊腿1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，孜然粉适量，蜂蜜适量。

2、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。

3、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味。放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。

4、腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊。

5、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210。

6、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住，可防止烤糊。

7、出锅，撕开直接吃，口味重的再撒点烧烤料。